Nota: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 18/20
«Uno Château-Chalon di ottima fattura, già facile da bere giovane grazie al suo carattere ampio e corposo, meno vivace del 2002 ma con la stessa fenomenale persistenza. Si può bere giovane, ma invecchierà magnificamente. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
abito di un giallo dorato intenso
Naso
delicati aromi di nocciole tostate, noci verdi, pepe e curcuma
Palato
ricca e opulenta, con note di noce, spezie e cannella
Servire
in bottiglia, non versato in caraffa, leggermente a temperatura ambiente (14 °C)
Apri
con 24 ore di anticipo
Bere da
2010
Bere prima
alla fine del secolo...
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un coq au vin jaune, un homard à l'américaine, un gâteau aux noix...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Figura di spicco del vigneto del Giura, Jean Macle ci ha lasciati quest’inverno. Degustare uno Château-Chalon della tenuta che porta il suo nome è più che mai un momento di particolare intensità. Un vero “giallo”, lineare, deciso, armonioso e facile da bere, la cui complessità non deriva solo dall’affinamento sotto velo di lievito. Oggi nelle mani di Laurent Macle, questa tenuta attraversa le Annate una tale costanza e una tale identità da imporre all’unanimità il rispetto. Fondata nel 1850, possiede alcuni dei terroir più ripidi della zona, con pendenze che possono raggiungere il 50%. La scelta di piantare vigneti su terreni dove un tempo nessuno voleva avventurarsi sottolinea la determinazione e la passione di questa famiglia di viticoltori, ormai parte integrante del vigneto di Château-Chalon.