Nuova Annata: il 2011 ha ottenuto le seguenti valutazioni: Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Questo Côtes du Jura, ottenuto dal vitigno Chardonnay, sprigiona delicati aromi speziati e sentori di curry. Un bianco schietto che unisce finezza e carattere, dotato di grande freschezza. Da gustare nei prossimi 3 anni in abbinamento a pesce o carni bianche...
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Occhio
bellissimo vestito giallo pallido
Naso
si rivela in uno stile molto elegante
Palato
Questo vino si caratterizza per la sua finezza e mineralità, mentre una leggera nota legnosa gli conferisce ulteriore complessità
Servire
a 12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2013
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta domina l’intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone a sua figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima esperienza come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi della tenuta, in particolare i vini «de voile», grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono affidati, dal 2018, alla loro figlia Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora alla guida dell’azienda. La qualità evolve verso una maggiore espressione e purezza del frutto. Nuove annate ed etichette di vini «ouillés» sono state sapientemente ridefinite, anche se le annate affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.