Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2* Coup de Coeur
Hachette
"Savagnin oliato e Savagnin sotto vela in un duo sorprendente ed equilibrato".
"Un assemblaggio non vintage di Savagnin invecchiato e Savagnin ouillé. È nello spirito dei vini bianchi tradizionali, ma lo Chardonnay è stato sostituito dal Savagnin tostato. È una scelta vincente: il naso caratteristico ci porta in una cavalcata allegra e intensa tra nocciola, curry e finocchio, con una nota di Comté. Strutturato, ricco e molto fresco al palato, il vino sviluppa aromi di mela cotta e noce". (Le Guide Hachette 2025)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Sainte Marie
Cuvée
Duo de Savagnin
Designazione
Côtes du Jura
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Assemblaggio dopo l'invecchiamento di Savagnin ouillé e Savagnin sous voile
Allevamento
In tonneaux e botti di rovere sotto velo di lievito per 3 anni
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo ambrato
Naso
Con note di brioche, burro e crosta di frolla cruda
Bocca
Fresco e rotondo, con leggeri aromi di curry
Servire
AT 14°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con la cucina tailandese, la paella, il pollo al curry, come aperitivo o con un'insalata estiva...
Domaine de Sainte Marie
Côtes du Jura
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2025) 2* Coup de Coeur
Informazioni sul vino :
Un assemblaggio non vintage di Savagnin tostato e Savagnin affinato sotto velo. È nello spirito dei vini bianchi tradizionali, ma lo Chardonnay è stato sostituito dal Savagnin tostato. È una scelta vincente: il naso caratteristico ci porta in una cavalcata allegra e intensa tra nocciola, curry e finocchio, con una nota di Comté. Strutturato, ricco e molto fresco al palato, il vino sviluppa aromi di mela cotta e noce.
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