Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
2* Coup de Coeur
Hachette
«Savagnin diluito e Savagnin affinato sotto velo in un binomio d’eccezione, perfettamente equilibrato»
«Un assemblaggio senza annata di Savagnin “ouillé” e Savagnin invecchiato sotto velo. Si inserisce nella tradizione dei vini bianchi “tradizionali”, ma sostituendo lo Chardonnay con il Savagnin “ouillé”. Una scelta vincente: il profumo, caratteristico, ci accompagna con allegria e intensità tra note di nocciola, curry e finocchio, con un leggero sentore di Comté. Al palato, strutturato, ricco e molto fresco, si evolve nel registro aromatico ben caratteristico della mela cotta e della noce.» (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Colore giallo ambrato
Naso
Con note di brioche, burro e pasta frolla cruda
Palato
Fresco e rotondo, con lievi sentori di curry
Servire
A 14°C
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti della cucina thailandese, una paella, un pollo al curry, come aperitivo, con un'insalata estiva...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2* Coup de Coeur
A proposito del vino:
Un assemblaggio senza annata di Savagnin "ouillé" e Savagnin invecchiato sotto velo. Si inserisce nella tradizione dei vini bianchi "tradizionali", ma sostituendo lo Chardonnay con il Savagnin "ouillé". Una scelta vincente: il profumo, caratteristico, ci accompagna con allegria e intensità tra note di nocciola, curry e finocchio, con un leggero sentore di Comté. Al palato, strutturato, ricco e molto fresco, si evolve nel registro aromatico ben definito della mela cotta e della noce.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GERARD G. Pubblicato su 15/09/2025
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