Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
2* Coup de Coeur
Hachette
«Savagnin con aggiunta di acqua e Savagnin affinato sotto velo in un binomio d'eccezione, perfettamente equilibrato»
«Un assemblaggio senza annata di Savagnin rabboccato e Savagnin invecchiato sotto velo. Si inserisce nella tradizione dei vini bianchi "tradizionali", ma sostituendo lo Chardonnay con il Savagnin rabboccato. Una scelta vincente: il naso, caratteristico, ci trasporta allegramente e intensamente tra nocciola, curry e finocchio, con una leggera nota di Comté. Al tempo stesso strutturato, ricco e molto fresco, il palato evolve nel registro aromatico ben caratteristico della mela cotta e della noce.» (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Abito giallo ambrato
Naso
Con note di brioche, burro e pasta frolla cruda
Palato
Fresco e rotondo, con lievi sentori di curry
Servire
A 14°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti della cucina thailandese, una paella, un pollo al curry, come aperitivo, con un'insalata estiva...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2* Scelta del cuore
A proposito del vino:
Un assemblaggio senza annata di Savagnin "ouillé" e Savagnin invecchiato sotto velo. Si inserisce nella tradizione dei vini bianchi "tradizionali", ma sostituendo lo Chardonnay con il Savagnin "ouillé". Una scelta vincente: il naso, caratteristico, ci trasporta allegramente e intensamente tra nocciola, curry e finocchio, con una leggera nota di Comté. Al tempo stesso strutturato, ricco e molto fresco, il palato evolve nel registro aromatico ben definito della mela cotta e della noce.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GERARD G. Pubblicato su 15/09/2025
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