Nota: RVF 16/20
Proveniente da un appezzamento molto piccolo di vigneti centenari piantati su un terreno di argilla blu, questo vino si esprime oggi con grande finezza. Morbido al palato e persistente nel finale, sarà il compagno perfetto per animelle di vitello e formaggi stagionati.
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Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des poissons, des plats crémés, des viandes blanches... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«Il vigneto di Poulsard piantato nel 1876 dal bisnonno Albert è ancora in produzione. Oggi, Alain e Josie Labet lavorano insieme a due dei loro figli (Domaine Labet), mentre Julien (Julien Labet Vignerons) coltiva 3 ettari per conto proprio, di cui 1,7 ettari di vigneti con viti di oltre 60 anni. Le rese sono controllate, i terreni lavorati, mentre fertilizzanti e insetticidi sono vietati. In cantina, Julien si dedica alla vinificazione per parcella. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2012) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Julien Labet è proprio il figlio di Alain, del Domaine Labet. Dopo aver mosso i primi passi al fianco del padre, Julien ha avviato la propria attività con 3 ettari nel 2003. Le due tenute sono ben distinte e Julien ha recentemente deciso di convertire la sua azienda al biologico. Tutti i vini vengono vinificati con lieviti indigeni e affinati in botti di rovere. Siamo rimasti affascinati dallo stile e dalla persistenza in bocca dei vini presentati. La tenuta, oggi giustamente distinta, propone vini che offrono una bella regolarità e un’espressione molto sincera.»