Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Vin de France|Vino rosso

4.1/5 (8 clienti)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

Una cuvée che unisce il Syrah allo Chenin del Sud, in un insieme complesso e raffinato. Al naso sprigiona aromi di violetta, caffè e frutti neri, mentre al palato si rivela gustosa e ricca di aromi. La struttura è caratterizzata da tannini potenti. Quantità molto limitate!

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Sito valutato

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Settore

Pierre Tailleur de Vins

Annata

Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc

Annata

2017

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

96% Syrah - 4% Chenin Blanc

Viticoltura

100% fertilizzanti organici

Vendemmia

Manuali con selezione per parcella e selezione in piedi

Vinificazione

Syrah: diraspatura. Fermentazione naturale in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti. Pigiature e rimontaggi quotidiani. Macerazione di 40 giorni a 25 °C. Chenin Blanc: pressatura diretta seguita da decantazione. Fermentazione in barrique

Allevamento

18 mesi in demi-muid di rovere francese (35% di prima vendemmia, 65% di seconda vendemmia) per il Syrah. In barrique per lo Chenin Blanc

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito color granato intenso

Naso

Complesso e delicato, con aromi di frutti neri, violetta, caffè, note resinose e mentolate

Palato

Strutturato, molto aromatico e con un finale fresco

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo…

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Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Annata ) (Vino di riferimento)

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. VIVIEN T. Pubblicato su 10/03/2021

Mi aspettavo una bella sorpresa, invece mi sono ritrovato con un vino che manca chiaramente di personalità e carattere