Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020

AOP Sable de Camargue|Vino rosso|Biografia

4/5 (10 clienti)

fruttato

delicatezza

barbecue

«Un aroma delicato ed eccezionale, a metà strada tra corposità e finezza»

Il Rouge des sables è il risultato di un assemblaggio di uve provenienti da vecchi vigneti e si distingue per una freschezza inaspettata, aromi delicati e una piacevole morbidezza. Si abbina perfettamente alle carni rosse, sia arrosto che in salsa, ed esalta al meglio i formaggi più pregiati.

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Sito valutato

21.156 recensioni

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Settore

Domaine du Petit Chaumont

Annata

Rouge des sables

Annata

2020

Denominazione

AOP Sable de Camargue

Regione

Linguadoca

Vitigni

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Terroir

Sostanze minerali, silice e calcare, senza tracce di argilla o limo

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Selezione dei vigneti, cernita, diraspatura totale, leggera pigiatura, macerazione semi-carbonica, rimontaggio, tre svinature complete, macerazione prolungata

Allevamento

Imbottigliato e conservato nelle cantine a 14 °C fino alla spedizione

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color rubino intenso

Naso

Delicato, con note tostate e di frutti rossi

Palato

Corposo, ben equilibrato, di lunga persistenza, con aromi di frutti rossi, spezie e note tostate

Servire

Da giovane, tra i 12 e i 14 °C; dopo l'invecchiamento, tra i 15 e i 18 °C

Apri

Lasciare riposare in una caraffa per 2 ore

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Ideale con una gardianne, le tielles sétoise, carni rosse in salsa o alla griglia...

Maggiori informazioni su Domaine du Petit Chaumont

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Valutazione dei clienti

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. BENOIT M. Pubblicato su 23/07/2024

Un ottimo rosso fruttato, con un bel corpo e un buon potenziale di invecchiamento...