21.459 recensioni dei clienti

Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015

Corbières|Vino rosso

3.8/5 (51 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

«In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, è fondamentale saper scegliere con cura gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po’ selvaggio, il bouquet si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in barrique). L’attacco ampio si apre su un palato al tempo stesso voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini ben integrati con sentori tostati e di cacao. Un vino ricco, raffinato e accattivante.» (Guida Hachette dei Vini 2018)

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Sito valutato

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Settore

Château de Fontenelles

Cuvée

Notre Dame

Annata

2015

Denominazione

Corbières

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah 55%, Grenache noir 25%, Vieilles vignes de Carignan 10%, Mourvèdre 10%

Terroir

Suoli a predominanza argilloso-calcarea e presenza di terrazzamenti sassosi

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Vinificazione in vasca, con una parte delle uve a grappolo intero (macerazione carbonica)

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Abito viola brillante

Naso

Splendidi aromi di frutti rossi e neri (fragola, mora) e note fresche (ribes nero, aghi di pino)

Palato

Al palato si presenta con una bella energia: affascinante e corposo, con note fruttate, tannini morbidi e setosi e una piacevole freschezza che armonizza il tutto.

Servire

a 16°-18°C

Apri

Trasferimento in caraffa

Bere a partire da

2018

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a una costata di manzo con scalogni caramellati, a piatti stufati o a pomodori ripieni...

Maggiori informazioni su Château de Fontenelles

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Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Vino buono)

Informazioni sul vino:

Al naso si presenta molto fresco, con sentori di lampone, mirtillo, pepe e violetta; al palato è corposo, molto aromatico, con un buon retrogusto e una leggera nota amarognola sul finale.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2018) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino:

In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, è fondamentale saper scegliere gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso leggermente selvaggio, il bouquet si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in botte). L’attacco ampio si apre su un palato allo stesso tempo voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini ben integrati con sentori tostati e di cacao. Un vino ricco, raffinato e accattivante.

Informazioni sulla tenuta:

Tenuta a conduzione familiare situata sul versante nord dell'Alaric. Nel corso di cinque generazioni, la sua superficie è passata da 7 a 40 ettari. Alla guida dell'azienda dal 1993, Thierry e Nelly Tastu puntano sulla qualità.

Concours Général Agricole de Paris

Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro (Concorso Generale Agricolo di Parigi)

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 51 recensioni