Château de Fontenelles - Corbières Notre Dame 2015
3*Coup de Coeur
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
Médaille d'Or
Concours Paris
«In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, occorre saper scegliere con cura gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po’ selvaggio, la gamma si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in botte). L’attacco ampio apre su un palato allo stesso tempo voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini levigati con sapori tostati e di cacao. Un vino ricco, distinto e accattivante.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
Abito viola brillante
Naso
Splendidi aromi di frutti rossi e neri (fragola, mora) e note fresche (ribes nero, aghi di pino)
Palato
Al palato si presenta con una bella energia: affascinante e corposo, con note fruttate, tannini morbidi e setosi e una piacevole freschezza che armonizza il tutto.
Servire
a 16°-18°C
Apri
Trasferimento in caraffa
Bere a partire da
2018
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una costata di manzo con scalogni caramellati o a piatti stufati, pomodori ripieni...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 14/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Al naso si presenta molto fresco, con note di lampone, mirtillo, pepe e violetta; al palato è corposo, molto aromatico, con un buon finale e una leggera nota amarognola nel retrogusto.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
In questo terroir, il più occidentale delle Corbières, è fondamentale saper scegliere gli appezzamenti e i vitigni; Thierry Tastu ha selezionato e assemblato Syrah (55%), Grenache (25%), vecchi Carignan e Mourvèdre (10% ciascuno) per elaborare questa cuvée dal colore intenso, animato da riflessi violacei. Dopo un primo naso un po' selvaggio, la gamma di aromi si orienta verso la confettura di prugne, la violetta e un accenno di legno (la fermentazione si è conclusa in botte). L'attacco ampio apre su un palato allo stesso tempo voluminoso, rotondo e sottile, sostenuto da tannini levigati con sapori tostati e di cacao. Un vino ricco, distinto e accattivante.
Informazioni sulla tenuta:
Azienda vinicola a conduzione familiare situata sul versante nord dell'Alaric. Nel corso di cinque generazioni, la sua superficie è passata da 7 a 40 ettari. Alla guida dal 1993, Thierry e Nelly Tastu puntano sulla qualità.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro (Concorso Generale Agricolo di Parigi)