Château Pech-Latt

Lo Château Pech-Latt è una vasta proprietà di 350 ettari, di cui 160 coltivati a vigneto, principalmente classificati come AOP Corbières. Il vigneto dello Château Pech-Latt, racchiuso in una conca collinare ai piedi del monte Alaric, si trova su un terroir unico, caratterizzato da una ricca e variegata biodiversità. Oggi, lo Château Pech-Latt affronta un nuovo capitolo della sua storia, con l'arrivo del nuovo amministratore del luogo, Marc-Simon Boyer, che attinge al patrimonio della proprietà, apportando al contempo un lavoro rigoroso, portato avanti da uomini e donne dalla vigna alla cantina.

Lo Château Pech-Latt è uno dei precursori dell'agricoltura biologica (Ecocert dal 1990). I vigneti sono poco concimati e solo con fertilizzanti organici. Insetticidi, diserbanti chimici e qualsiasi altro prodotto fitosanitario di sintesi sono vietati.