« Robe soyeuse rubis profond aux reflets pourpres. Nez de fruits rouges et noirs avec des notes végétales et poivrées. La bouche offre une puissance séduisante associée à une touche de douceur. C'est une main de fer dans un gant de velours ! Une grande fraîcheur minérale en fin de bouche. » (Gilbert & Gaillard 2023).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des grillades, des plats relevés, des gibiers
Château Pech-Latt
Corbières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Comme bien des propriétés des Corbières, Pech-Latt est d'origine monastique : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, dont le vignoble est attesté en 784. Implantée au pied de la montagne d'Alaric, cette vaste unité (340 ha, dont 160 ha de vignes) est cultivée en bio depuis 1991. Lise Sadirac est aujourd'hui la directrice de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2023) 90/100
A propos du vin :
Rubis profond teinté aux reflets pourpres présentant un beau caractère huileux. Nez de fruits rouges et noirs avec des notes végétales et poivrées. La bouche offre une puissance séduisante associée à une touche de douceur. C'est une main de fer dans un gant de velours ! Une grande fraîcheur minérale en fin de bouche.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100
A propos du vin :
Notes de cerises noires, de cassis, de thym séché et de grains de poivre. Moyennement corsé avec des tanins fins et fermes. Ferme et sérieux avec un noyau juteux de cerises et de cassis au centre et un noyau plus épicé et juteux de myrtilles vers la fin.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/02/2024
Coup de cœur pour ce Grand Vin où l'art de l'assemblage par Pech-Latt dévoile dès le premier nez un apport généreux en arômes de petites baies sauvages (fraises des bois et myrtilles notamment) et d'herbes fraîches, complétés par une fine pincée de poivre blanc et une touche de zan. Étoffée, mais sans excès de chaleur ni lourdeur, la bouche déploie une texture opulente et tapissante au toucher onctueux, ainsi qu'un jus gourmand à souhait et un brin tonique, aidés en cela par une bonne dose de tanins fondants et gracieux qui provoquent une délicate sensation de tendresse et de volupté qui s'exprime de bout en bout. En dépit d'une présentation désuète, ce Corbières hautement appétent et au TB. RQ/P. invite à la dégustation dès aujourd'hui avec des souris d'agneau des Corbières à la Languedocienne. Note = 4,2.
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