Mas Cal Demoura - L'Infidèle 2005
Punteggio: Robert Parker 88/100
L’Infidèle è la cuvée storica del Mas. È composta da tutta la gamma dei vitigni regionali, che le conferiscono eleganza e struttura. Il 2005 si caratterizza per note di frutti neri, aromi di liquirizia e grande freschezza. Con il tempo emergono aromi più complessi, come la macchia mediterranea, il canfora, sentori balsamici, il cuoio...
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Occhio
colore porpora intenso e di bella brillantezza
Naso
con aromi di frutti neri, note di liquirizia e una grande freschezza
Palato
ampio e di bella densità, dominato da aromi di gariga, canfora, note balsamiche e cuoio...
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
2 ore prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2015
Produzione
20.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des grillades aux herbes, un tajine, de la tapenade, une daube, un civet, des gibiers ou encore une poêlée forestière<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione del grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L'evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono con una cuvée che stupisce per la sua freschezza. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l'intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver iniziato la loro carriera nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella regione del Languedoc-Roussillon, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha subito dimostrato l'ampiezza del proprio talento, con una comprensione molto raffinata dei propri appezzamenti e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e un'elevata esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla materia elegante e con una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo Annata interessante, ma un po' al di sotto delle aspettative, la tenuta ha firmato dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.