Domaine Mas Belles Eaux

Il vigneto della tenuta Mas Belles Eaux si estende su 90 ettari di colline soleggiate e produce, tra gli altri, vini AOC Coteaux du Languedoc. Immerso nella luce, beneficia di rare qualità geologiche e di un terroir complesso e variegato: ghiaia villafranchiana su argilla rossa e alluvioni. Dopo uno studio approfondito e un'identificazione precisa dei terreni, l'intero vigneto della tenuta Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno a vitigni tradizionali della Linguadoca come il Syrah, il Grenache, il Mourvèdre o il Carignan.

Il Domaine Mas Belles Eaux e la sua cantina a volta costruita nel XVII secolo sono gli edifici più antichi di una tenuta piantata con essenze rare. Le recenti installazioni tecniche del Domaine Mas Belles Eaux offrono una cantina di vinificazione all'avanguardia e una cantina di invecchiamento che permette l'affinamento dei vini AOC Coteaux du Languedoc in barrique. Grazie a questi strumenti efficienti, a un migliore controllo delle rese dei vigneti e all'adozione di un metodo di vinificazione adeguato (macerazioni lunghe e delicate), i vini della tenuta Mas Belles Eaux hanno conosciuto un nuovo slancio.