Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
"La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che scorrono nei suoi terreni, ai piedi di un altopiano di piccoli ciottoli villafranchiani. Sebbene risalga al XVII secolo, oggi dispone di una nuova cantina di vinificazione e di una cantina moderna che permettono di "fare su misura" le diverse cuvée. Il risultato è ammirevole per questo 2007, che unisce potenza e finezza. Al naso esplode con ricchi aromi di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuto da un corpo pieno e lungo e da tannini setosi. Un vino per buongustai". (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
bel colore rosso granato
Naso
con note di frutta molto matura e potente, intensi aromi floreali (giglio) e un tocco di cuoio
Bocca
Molto speziato, con tannini densi e aromi tostati. Un vino di grande equilibrio e freschezza.
Servire
a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con agnello, montone, piatti provenzali, selvaggina o pietanze condite, anche piccanti...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2015) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa vasta tenuta si trova a nord di Pézenas. Circondata dalle sorgenti che le danno il nome, si estende per quasi 100 ettari intorno a una follia del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi al rilancio del marchio.
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (guida 2011) 2** Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che scorrono nei suoi terreni, ai piedi di un altopiano di piccoli ciottoli villafranchesi. Sebbene risalga al XVII secolo, oggi dispone di una nuova cantina di vinificazione e di una cantina moderna che permettono di "fare su misura" le diverse cuvée. Il risultato è ammirevole per questo 2007, che unisce potenza e finezza. Al naso esplode con ricchi aromi di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuto da un corpo pieno e lungo e da tannini setosi. Un vino per buongustai.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine valutato 2**Stelle (Produzione di successo)
Informazioni sul dominio :
Il suo nome è legato alle numerose sorgenti che scorrono intorno alla fattoria prima di riversarsi nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e vario, dominato da ghiaia villafranchiana su argilla rossa e alluvioni. L'intero vigneto del Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: Syrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan.
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