Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
«La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano costituito da piccoli ciottoli villafranchiani. Pur risalendo al XVII secolo, è dotata di una nuova cantina di vinificazione e di un moderno locale di invecchiamento che consentono un approccio “su misura” per le diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007, che coniuga potenza e finezza. Al naso esplode una ricchezza aromatica di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una struttura ampia e persistente, con tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
bellissimo abito rosso granato
Naso
con note di frutta molto matura e intensa, di fiori dagli aromi intensi (giglio) e un tocco di cuoio
Palato
molto speziato, con tannini corposi e sentori tostati. Un vino dall’ottimo equilibrio e dalla bella freschezza
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con l'agnello, la carne di pecora, i piatti provenzali, la selvaggina o i piatti in salsa, anche quelli più saporiti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta tenuta si trova a nord di Pézenas. Circondata da sorgenti da cui deriva il nome, si estende su circa 100 ettari distribuiti attorno a una dimora di piacere del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi al rilancio di questo marchio.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2011) 2**stelle (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano costituito da piccoli ciottoli villafranchiani. Sebbene risalga al XVII secolo, è dotata di una nuova cantina di vinificazione e di un moderno locale di invecchiamento che consentono un approccio “su misura” per le diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007 che unisce potenza e finezza. Al naso esplode una ricchezza aromatica di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una struttura ampia e persistente, con tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il suo nome è legato alle numerose sorgenti che sgorgano intorno al mas prima di sfociare nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline, a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e variegato, con una predominanza di ghiaia villafranchiana su argilla rossa e depositi alluvionali. L’intero vigneto di Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
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