Château Puech-Haut - Languedoc Tête de Bélier blanc 2024

Considerato il ruolo svolto dal rovere nuovo nella vinificazione, questo ha lasciato sul vino un’impronta straordinariamente leggera. Al naso si percepisce una leggerissima nota affumicata. Meno cremoso e seducente rispetto ai precedenti « Annate », questo Tête de Bélier risulta più secco e vivace. Si avverte una nota tropicale, che però evoca più la scorza di ananas e il mango verde che l’ananas e il mango maturo. La tensione è decisamente più marcata. Albicocca e arancia amara, scorza di lime e tè matcha. Note complesse in cui si intrecciano amarezza, dolcezza, profumo e consistenza. La persistenza in bocca sembra risiedere maggiormente nel modo in cui il vino continua a vibrare a lungo dopo che gli aromi si sono attenuati.