Château Puech-Haut

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Château Puech-Haut
Le Château Puech-Haut, se niche entre les rivages de la Méditerranée et les premiers contreforts des Cévennes sur la commune de Saint-Drézery, un petit village à 15 kilomètres au nord-est de Montpellier. C'est ici que prit forme il y a une trentaine d'années le rêve un peu fou d'un industriel passionné, Gérard Bru : faire d'un terroir exceptionnel, alors couvert de garrigue et d'oliviers, l'un des vignobles les plus qualitatifs du Languedoc, le Château Puech-Haut. 

Une mission amplement réussie en une dizaine d'années : le vignoble Puech-Haut compte aujourd'hui quelques 100 hectares de vigne qui bénéficient d'un climat méditerranéen très favorable sur des sols constitués d'argile, de calcaire et couverts de galets roulés, les mêmes que l'on trouve à Châteauneuf-du-Pape. Les cépages, sélectionnés par le Château Puech-Haut pour leur adéquation avec le terroir (Syrah et Grenache en tête), sont cultivés selon des principes raisonnés sans désherbant chimique et les vendanges y sont effectuées manuellement et à parfaite maturité. Les vinifications, en barriques et cuves bois selon la couleur, se font cépages séparés, pour préserver toute leur typicité. L'élevage, enfin, qui se fait en barrique, répond à des critères qui impriment une singularité étonnante aux Coteaux du Languedoc du domaine du Château Puech-Haut.

Le Château Puech Haut, rencontre entre le savoir-faire de l’homme et l’intelligence de la nature

Le vignoble du château Puech-Haut vous offre une cuvée d’exception digne d’un grand savoir-faire et de vignes de qualité. L’expérience Puech-Haut apporte toute la satisfaction d’un cépage au caractère singulier et chargé d’histoire.

Un terroir unique situé dans un cadre d’exception

Situé sur 150 hectares près de Montpellier, entre la Méditerranée et les Cévennes, le domaine Puech-Haut dispose d’un climat qui bénéficie à la finesse des vins. Son fondateur, Gérard Bru, se tourne, après une grande carrière dans le commerce vers une simple parcelle de terre pour bâtir son rêve : se mettre au service de sa terre languedocienne et en faire jaillir toute sa richesse, comme le faisait son grand-père avant lui. « Est-ce que je suis fou ? Je laisse les autres en juger. Mais quand j’ai un rêve, je vais jusqu’au bout » dira-t-il. Voilà l’homme qui se cache derrière cette terre soignée avec amour et respect, qui dévoile désormais tout son potentiel à travers un vin de haute qualité.

Un vin aux caractéristiques uniques, produit dans le respect de la terre et des hommes

Les vignes sont cultivées en harmonie avec la nature, dans le respect de la vigne et de son cycle naturel. Les travaux viticoles reposent sur des savoirs traditionnels et modernes incontestables, offrant à chaque cuvée sa singularité. La haute qualité du sol languedocien, constitué d’argile, de calcaire et recouvert de galets roulés ajoute à chaque cépage l’identité du domaine Puech-Haut.

Une grande diversité de vignes pour un assemblage unique signé Château Puech-Haut

Les vins Puech-Haut rouges, blancs ou rosés témoignent de la grande variété de vignes présentes sur le domaine. Après chaque récolte, les vins sont assemblés méticuleusement selon les caractéristiques des différents cépages présents sur les trois parcelles qui forment le domaine Puech-Haut. Le château produit environs 500 000 bouteilles par an, parmi lesquelles les cuvées Tête de Bélier, dont la réputation n’est plus à faire et qui incarnent aujourd’hui la tradition viticole française et languedocienne. Les vins rouges proviennent majoritairement de cépages de Syrah, mais aussi de Grenache, de Mourvèdre et de Carignan, tandis que les vins blancs sont faits de cépages de Grenache, de Marsanne et de Roussanne, ce qui apporte une grande richesse d’arômes et de matières aux produits. Le Château Puech-Haut vous partage sa passion pour la terre et le travail de la vigne. 

Plus d'informations sur le site des vins de Puech-Haut

Domaines recommandés par

Robert Parker - Wine AdvocateJeb Dunnuck

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Nos dernières ventes de vins Château Puech-Haut

Puech-Haut - Theyron rosé 2020

Dans son élégante robe rose quartz clair, ce rosé Bio dévoile des arômes de fruits rouges frais et acidulés de groseille et de subtiles notes épicées de poivre blanc et rose. Un vin à la bouche ronde et raffinée qui se mariera parfaitement avec des poissons grillés, ou en sushi.

Puech-Haut - Theyron blanc 2020

Issu d'un assemblage de Vermentino, Chardonnay et Viognier, Theyron blanc se dévoile sur des arômes de fruits à chair blanche, pêche et poire et de fleurs de vigne. La bouche est franche, vive et croquante. Un vin à accompagner de gambas à la plancha ou encore sur une cuisine orientale.

Puech-Haut - Theyron rouge 2019

Cette nouvelle cuvée rouge à la robe rouge cerise burlat est construite sur un assemblage sudiste de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot . Le nez dévoile des saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue (cade) et de subtiles notes boisées. La bouche est consistante, charnue avec des tanins fondants. À accompagner d'une viande en sauce comme un lapin chasseur.

Château Puech-Haut - Tête de Bélier rouge 2018

93/100 Jeb Dunnuck

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91-93/100 Robert Parker

« Quel charme ! »

« Assemblage de 60% Grenache (élevé en demi-muids de seconde utilisation), 30% Syrah, 5% Carignan et 5% Mourvèdre (vinifiés séparément dans de nouveaux fûts de 228 litres), le Languedoc Tête de Bélier rouge 2018 présente des senteurs luxuriantes de mûres, prunes et cerises noires soutenues par des notes d'épices à pâtisserie et de vanille. Il est riche, somptueux et corsé, avec des tanins veloutés, des notes de vanille et une sensation de douceur persistant en finale.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Château Puech-Haut - Tête de Bélier blanc 2019

94/100 Jeb Dunnuck

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90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Cette cuvée puissante et riche, élaborée avec 40% Viognier et 30% Marsanne, 30% Roussanne élevés en barriques se pare d'une robe jaune dorée intense. Le nez dévoile des notes complexes de fumé, de fruits à chair jaune, de miel et pain d’épices. L'attaque est ample, ronde et suave, tout en gourmandise laissant s'exprimer des notes de fruits à noyau et d'ananas. Tout simplement sublime !

Château Puech-Haut - Prestige rouge 2018

87-89/100 Robert Parker

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91/100 Jeb Dunnuck

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17,5/20 Jancis Robinson

« Le Languedoc Prestige 2018 principalement élevé en cuve est un assemblage de Syrah et de Grenache. Possédant plus de profondeur et de structure que Argali, il offre au nez des senteurs de cerises et de mûres, suivies de saveurs de fruits noirs et de chocolat et d'une bouche mi-corsée à corsée bordée de tanins soyeux.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski) Une valeur sûre !

Château Puech-Haut - Prestige blanc 2019

90/100 Jeb Dunnuck

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90/100 Robert Parker

« Seulement 6% de la propriété planté en blanc »

« Le Languedoc Prestige Blanc 2019 de Puech-Haut est un assemblage de 50% Marsanne, 40% Roussanne et 10% Rolle (Vermentino). Fermenté en cuve inox, une petite partie du vin est passé un court instant en fûts usagés. Il offre des arômes attrayants de melon et de poire, avec une bouche mi-corsée et des saveurs d'ananas, ainsi que des notes de citron vert sur la finale croquante et légèrement crayeuse.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Château Puech-Haut - Le Loup du Pic 2019

« Une entrée dans l'univers Puech-Haut ! »

Le Loup du Pic rouge naît sur les contreforts du Pic Saint-Loup, baignés d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Cette cuvée se dévoile sur des arômes de fruits rouges très mûrs relevés d'une note cacaotée. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins enrobés et se termine sur des notes de fruits rouges. Savoureux et gourmand !

Château Puech-Haut - Argali (ex cuvée Prestige) rosé 2020

91/100 Jeb Dunnuck

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17/20 Jancis Robinson

(Notes millésime 2019)

« L'atout charme du Château Puech-Haut ! »

Avec un nouveau nom pour ce rosé incontournable, voici le véritable atout charme du Château Puech-Haut ! Mêlant Grenache et Cinsault, ce rosé gourmand et frais, s'oriente sur des notes florales fraîches et des petits fruits acidulés et d'épices. Un vin tendre et complexe offrant une très belle vivacité, une persistance agréable et fruitée.

Château Puech-Haut - Argali (ex cuvée Prestige) rosé 2019

17/20 Jancis Robinson

« L'atout charme du Château Puech-Haut ! »

Avec un nouveau nom pour ce rosé incontournable, voici le véritable atout charme du Château Puech-Haut ! Mêlant Grenache et Cinsault, ce rosé gourmand et frais, s'oriente sur des notes florales fraîches et des petits fruits acidulés et d'épices. Un vin tendre et complexe offrant une très belle vivacité, une persistance agréable et fruitée.

Château Puech-Haut - Le Loup du Pic 2018

« Une entrée dans l'univers Puech-Haut ! »

Le Loup du Pic rouge naît sur les contreforts du Pic Saint-Loup, baignés d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Cette cuvée se dévoile sur des arômes de fruits rouges très mûrs relevés d'une note cacaotée. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins enrobés et se termine sur des notes de fruits rouges. Savoureux et gourmand !

Château Puech-Haut - Tête de Bélier blanc 2018

90/100 Robert Parker

« Assemblage de 40% Viognier et 30% Marsanne, 30% Roussanne, fermenté et élevé en barrique. Le Languedoc Tête de Bélier blanc 2018 est fumé au nez, avec des senteurs de fruits à noyau grillés et d'ananas. Il est mi-corsé à charpenté, pulpeux et rond en bouche. Il présente des notes d'agrumes sur une finale soyeuse et persistante.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski) Tout simplement sublime !

Château Puech-Haut - Le Clos du Pic 2016

94/100 Robert Parker

« Grande cuvée ! »

« Ma cuvée préférée de ce superbe domaine est le Pic Saint Loup Clos du Pic 2016, issue d'une sélection parcellaire, assemblage de Syrah et Mourvèdre. Il révèle des arômes élégants d'épices, éclat de pierre et violette, avec en fond des saveurs de framboises, fraises et prunes. Charpenté mais complexe, la finale longue est structurée avec des tanins aux grains fins. » (Wine Advocate 2019 - Robert Parker)

Château Puech-Haut - Tête de Bélier rouge 2017

93/100 Robert Parker

« Quel charme ! »

« La tête de Bélier 2017 Languedoc Saint Drezery est un assemblage plus que séduisant de 60% de Grenache, 30% de Syrah et 5% de Carignan et Mourvèdre. Les arômes de fumée, de garrigue et de cerise noire se combinent au nez, tandis que la bouche corsée est épicée, riche et concentrée, offrant une belle mâche et une pointe de réglisse sur la longue finale.» (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Quel charme !

Château Puech-Haut - Tête de Bélier blanc 2017

92-94/100 Robert Parker

« Issu d'une vinification en fûts pour la Roussanne, la Tête de Bélier Blanc 2017 du Languedoc Saint Drezery semble être encore un nouvel opus palpitant de cette cuvée. Des notes de pain grillé soulignent des notes de guimauve, d'abricot et d'ananas au nez, tandis que la bouche dense est crémeuse et mûre, puis mise en valeur sur la longue finale par des notes de poivre blanc et de tanin. » (Wine Advocate 2019 - Robert Parker) Tout simplement sublime !