Mas des Capitelles - Faugères Vintage 2023

Vivace e pieno di vita, il Faugères Blanc Annata 2023 è un vino straordinario, che sprigiona aromi di agrumi canditi, fiori primaverili, spezie e pera matura, seguiti da un palato di medio corpo, elegante e armonioso, sostenuto da un cuore fruttato succoso e brillante e da un lungo finale minerale. Composto in parti uguali da Vermentino e Roussanne, si abbina perfettamente ai piatti estivi.

Bassa resa e lunga fermentazione per questo bianco dalle note di cera, frutta esotica e miele. Concentrazione in stile moderno, profondità e golosità, agile nel finale.

Degustato alla cieca. Il suo profumo ricorda esattamente quello delle prugne mature al punto giusto e profumate di miele che ho cotto nelle ultime settimane. Un profumo assolutamente magnifico – così buono che ci si potrebbe perdere e dimenticarsi di assaggiare il vino! Una consistenza fantastica, intrecciata a sentori erbacei e a una freschezza vegetale: la freschezza e la dolcezza della menta, la consistenza delle foglie di menta; la dolcezza della camomilla e la consistenza dei petali di camomilla. Cumino e carvi, miele e mele cotte, finocchio e mele selvatiche. C’è davvero tantissimo qui. Wow.