Mas des Capitelles - Faugères Primus 2020

Di colore e profumo intensi, rivela note sontuose e raffinate di mirtillo, mora e ciliegia. Dolce e molto maturo, risulta comunque delizioso grazie ai suoi tannini setosi e vellutati e alle note di spezie dolci che lo bilanciano. Menta, timo e ginepro ne prolungano il finale.

Con un blend composto per il 40% da Mourvèdre, il 30% da Carignan e il 30% da Syrah, il Primus 2020 dei Mas des Capitelles offre aromi di petali di rosa, bacche nere, ribes nero e spezie, intrecciati a fresche note di mentolo. Di corpo medio-pieno, avvolgente e armonioso, è succoso, con una bella profondità al palato e un finale lungo, arioso e seducente. Questo Faugères fresco, elegante e schietto è stato affinato per 18 mesi in botti vecchie.

Il Syrah viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. Intensi aromi di mora che si insinuano come fuliggine in ogni angolo del vino. L’acidità acidulo-dolce del lampone fa balenare bagliori di rosso vivo attraverso la penombra luccicante del frutto, mentre la foglia di ribes nero apporta un calore mentolato al tempo stesso fresco e ardente. Un’acidità vivace di rosa mosqueta e petali di ibisco, eppure c’è anche un cuore cremoso. Molto Faugères sotto ogni aspetto, ma con una fluidità e una grazia degne di un oboe – più fresco e succoso della maggior parte degli altri.

Un assemblaggio originale dominato dal Mourvèdre e dal Carignan, il Primus 2020 si articola attorno a un profilo di frutti neri — ciliegia nera, mora — espresso con generosità e finezza al tempo stesso. Affinato per 18 mesi in botti di rovere, non filtrato e con un basso contenuto di solfiti, rivela nel finale note di liquirizia e pepe. Ma è soprattutto la sua acidità incisiva a caratterizzare la degustazione, conferendo una tensione netta e una sensazione quasi tagliente nel retrogusto, risvegliando il palato con energia.