Nuova Annata: il 2010 ha ottenuto i seguenti punteggi: Gault Millau 18/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
Ecco la cuvée di punta della tenuta, frutto del savoir-faire di Aimé Guibert su questi splendidi terroir di Aniane. Un rosso dal colore intenso con riflessi violacei, profondo e seducente, molto goloso, dalla texture fine e dal finale ampio a piacere. Un must assoluto!
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Occhio
colore intenso con riflessi violacei
Naso
profondo che si apre su note di piccoli frutti neri e spezie dolci
Bocca
seducente e fruttato, dalla consistenza delicata e dal finale piacevolmente ampio
Servire
In caraffa a 17-18 °C
Aprire
3-4 ore prima del servizio
Bere da
2013
Bere prima
2027
Produzione
Tra 120.000 e 150.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Un vin qui se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier (tout particulièrement le sanglier) et les fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Si è scritto molto sul mas di Daumas-Gassac. Aimé Guibert, scomparso nel 2016, aveva saputo individuare, ad Aniane, dei terroir di qualità adatti alla coltivazione di un cabernet sauvignon non autorizzato dalle denominazioni locali. Per quanto riguarda i bianchi, aveva anche scelto di vinificare un assemblaggio di chardonnay, viognier e petit manseng che gli impediva l'accesso alla denominazione. La sua tenuta produce quindi un rosso (assemblaggio all'80% di Cabernet Sauvignon non clonato accompagnato da una ventina di altri vitigni, per lo più rari) e un bianco (anch'esso multivitigno) con denominazione IGP dell'Hérault, che ha saputo imporre a un livello di prezzo sconosciuto in questa categoria. Il bianco viene affinato in vasche di acciaio inox, mentre il rosso viene parzialmente affinato in barrique. I vini, sia bianchi che rossi, sono di una purezza, precisione e complessità ineguagliabili e invecchiano straordinariamente bene. La gamma è completata da piacevoli IGP, pensati per essere bevuti rapidamente. Un valore sicuro della regione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ottimo esempio dell'affermazione dei vini della Linguadoca nei cinque continenti, questa tenuta fondata nel 1971 da Aimé e Véronique Guibert ha suscitato stupore alcuni anni fa proponendo vini locali allo stesso prezzo dei grandi Bordeaux. È tuttavia rimasta ai vertici con vini di qualità costante e un notevole potenziale di invecchiamento. Un punto di riferimento oggi gestito dai figli dei fondatori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Aimé Guibert è stato una figura di spicco nel rinnovamento della viticoltura della Linguadoca e nel suo riconoscimento a livello francese e poi internazionale, dopo aver acquistato il suo vecchio mas cullato dal suono del fiume Gassac. Ha contribuito a valorizzare il potenziale del terroir calcareo dell'Alta Valle del Gassac, composto da grèzes glaciali, ai piedi delle Cévennes. L'ampiezza diurna e la natura dei terreni lo convinceranno che si tratta di un grande terroir per il cabernet sauvignon, che sarà ottenuto dalla selezione massale dei migliori châteaux bordolesi. I figli di Aimé, Samuel, Gaël, Roman e Basile, presiedono oggi al destino dell'azienda. Daumas Gassac ha saputo distinguersi grazie al suo potenziale e alla sua longevità. Come i grandi Cabernet Sauvignon di questo mondo, guadagna ad essere degustato dopo almeno un decennio. Se l'opera è immensa e indiscutibile, la qualità dei rossi è sempre all'altezza (anche se i vini non portano necessariamente l'identità del luogo), ci aspettiamo molto di più dall'intera gamma.