La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradelou 2021
93/100 Coup de Cœur
RVF
"Una vera delizia per questa cuvée esplosivamente fruttata e fresca. Ideale per la stagione estiva!
"Pradeloup, un giovane vigneto di Cinsault, è già un vino molto sapido, con la sua acidità, la sua finezza tattile e le sue note agrumate". (Le Guide RVF 2025).
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Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Morbido e leggero, con aromi di bacche rosse e spezie dolci.
Bocca
Delizioso, con grande freschezza, un fruttato preciso ed esplosivo, superbo equilibrio.
Servire
Decantare a 17°C
Aperto
Decantare prima di servire
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Ideale per tutte le occasioni di festa, un bel piatto di salumi, tapas elaborate, carni alla griglia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Dal 1998 Xavier Braujou si è guadagnato una grande fama con la sua tenuta situata a nord di Montpellier, vicino ad Aniane. La produzione è purtroppo limitata, ma costituisce uno di quei luoghi segreti che ci si scambiano sottobanco. Qui si possono bere ottimi vini, come i tre rossi degustati quest'anno. Vecchi vigneti, rese minime e un lavoro meticoloso danno vita a cuvée di vitigni che si collocano al vertice della produzione della Linguadoca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100 Preferito
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il Pradeloup, proveniente da giovani viti di Cinsault, è già un succo di grande sapidità, con la sua acidità, la sua finezza tattile e le sue note agrumate.
Informazioni sul dominio :
Figlio di un viticoltore, Xavier Braujou ha creato nel 1998 la propria tenuta, divisa tra Aniane e Saint-Jean-de-Fos. Questo viticoltore artigiano, solitario e determinato, ex taglialegna, produce vini di grande carattere, frutto di un enorme lavoro su vecchie viti di gobelet con rese molto basse, in media circa 20 hl/ha. I suoi principi guida si possono riassumere in due parole: finezza e freschezza. Lontano dai vincoli della denominazione, ha sempre lavorato con un'unica varietà di uve e assembla i suoi diversi terroir. L'estrazione è molto delicata, l'invecchiamento è lungo e i vini non sono mai prodotti con rovere nuovo. Un indirizzo riservato e indispensabile, apprezzato dagli intenditori e dai migliori sommelier. Grazie all'eccezionale livello di qualità osservato negli ultimi Annate , non esitiamo ad assegnargli la seconda stella.