La Terrasse d'Elise - IGP Hérault PMG 2022
« Una cuvée unica, da non perdere! »
Magnifico vino della Linguadoca, 100% Niellucio, che affascina con i suoi aromi di mora, ribes nero, spezie e liquirizia. Soave e vivace, dotato di una bella freschezza, regala un piacere immediato e promette grandi emozioni negli anni a venire.
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Occhio
Colore rubino brillante, riflessi lucenti
Naso
Complesso, con sentori di piccoli frutti neri, ribes nero, mora, spezie dolci e liquirizia
Palato
Raffinata, croccante e morbida, con tannini morbidi e una bella freschezza
Servire
A 17°C
Apri
Da versare in una caraffa 1 ora prima
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un piccione arrosto, un filetto di manzo ai mirtilli rossi, un’anatra ai frutti di bosco, una polenta o un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1998 Xavier Braujou si è guadagnato un’ottima reputazione con la sua tenuta situata a nord di Montpellier, vicino ad Aniane. La produzione è purtroppo limitata, ma rappresenta uno di quei luoghi segreti che ci si scambia sottovoce. Qui si possono degustare vini davvero eccezionali, come i tre rossi assaggiati quest’anno. Vecchie vigne, rese minime e un lavoro meticoloso danno vita a cuvée monovitigno che si collocano ai vertici della produzione della Linguadoca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di un viticoltore, Xavier Braujou ha creato la propria tenuta nel 1998, situata tra Aniane e Saint-Jean-de-Fos. Questo viticoltore artigianale, solitario e determinato, ex boscaiolo, produce vini dal carattere deciso, frutto di un lavoro immane su vecchi vigneti allevati a gobelet con rese molto basse, dell’ordine di 20 hl/ha in media. Il suo filo conduttore si riassume in due parole: finezza e freschezza. Lontano dai vincoli della denominazione, lavora da sempre con vitigni in purezza e assembla i vini provenienti dai suoi diversi terroir. L’estrazione è molto delicata, l’affinamento è lungo e i vini non entrano mai in botti di legno nuove. Un indirizzo riservato e imperdibile, apprezzato sia dagli intenditori che dai migliori sommelier. Il livello eccezionale osservato da diverse Annate ci porta ad attribuirgli senza esitazione la seconda stella.
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