Domaine La Madura - Classic Blanc 2004
100% Sauvignon, gustoso, equilibrato... Fantastico!
Fleurus 17/20Questo bianco è prodotto da un unico piccolo appezzamento di un ettaro di Sauvignon. La vinificazione in vasca e l'affinamento sui lieviti fini per 8 mesi gli conferiscono una bella rotondità, freschezza, ma soprattutto complessità, con una splendida evoluzione degli aromi. Una cuvée superba che, ancora una volta, troverà il suo posto a tavola in abbinamento a piatti esotici o asiatici, ma che potrà anche essere degustata da sola, per puro piacere...
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Occhio
Colore molto bello e limpido, giallo-oro chiaro con riflessi verdognoli
Naso
intenso e complesso di agrumi (pompelmo)
Palato
gustoso, schietto ed equilibrato, con una splendida freschezza
Servire
in bottiglia a 9°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2007
Da bere prima
2010
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a pesce alla griglia, piatti esotici o formaggio di capra.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver conseguito studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e permette, durante la vinificazione ormai condotta nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e raffinate. La precisione dell'affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2024) Consigliata