Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2013
15/20
RVF
Cité
Hachette
«Syrah (60%), Mourvèdre e Grenache compongono questa cuvée che porta l'antico nome della tenuta – il fiore all'occhiello della proprietà, affinato per trentasei mesi, di cui ventiquattro in botte. Il 2013 raggiunge il suo apice e permette di apprezzarne la complessità: le note di cuoio del primo naso evolvono verso il sottobosco, poi verso i frutti rossi, la frutta secca, la liquirizia e le note tostate. Al palato, tannini ben fusi si uniscono a una vivacità marcata e a un tocco animale. Un vino di carattere, che guadagnerà dalla decantazione.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) La cuvée emblematica della tenuta!
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Occhio
Abito color carminio intenso
Naso
Aromi concentrati di frutti di bosco neri
Palato
Ricco e raffinato, con note di frutti neri e spezie (pepe, noce moscata)
Servire
In caraffa a 15-17 °C
Apri
2 ore prima
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni stufate (stufato alla provenzale, tajine...), un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune cuvée hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma le magnifiche strutture di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L'affinamento, che rimaneva visibile, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di rovere al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento per i Mourvèdre hanno permesso di guadagnare in freschezza. Un po' più di corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Vino recensito (guida 2019) Citato (Vino ben riuscito)
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Syrah (60%), Mourvèdre e Grenache compongono questa cuvée che porta l'antico nome della tenuta – il fiore all'occhiello della proprietà, affinato per trentasei mesi, di cui ventiquattro in botte. Il 2013 raggiunge il suo apice e permette di apprezzarne la complessità: le note di cuoio del primo naso evolvono verso il sottobosco, poi verso i frutti rossi, la frutta secca, la liquirizia e le note tostate. Al palato, tannini ben integrati si uniscono a una vivacità marcata e a un tocco animale. Un vino di carattere, che guadagnerà dalla decantazione.
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel cuore del suo vigneto (17 ettari), coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi nell’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. Ci vuole pazienza per questi vini senza fronzoli e molto tattili, che passano per l'acciaio inox, le vasche di cemento o le botti di rovere e vengono imbottigliati tardi, dopo essersi stabilizzati. L'impressione generale è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.