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Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Languedoc
Borie La Vitarèle
Domaine Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2023
Tenuta Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2023

Domaine Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2023

Languedoc|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

17,5/20

Jancis Robinson

93/100

RVF

fruttato
minerale
croccante

«Un momento di puro piacere!»

«Il Grand Mayol, un assemblaggio di Clairette, Rolle e Bourboulenc, offre un vino elegante, fortemente incentrato sui frutti bianchi, con una consistenza avvolgente e di medio corpo. Un vino piacevole che va lasciato respirare affinché la sua voce si schiarisca.» (Guida RVF 2026).

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Le Grand Mayol

Annata

2023

Denominazione

Languedoc

Regione

Linguadoca

Vitigni

40% Clairette, 40 % Vermentino, 20% Bourboulenc

Terroir

Terreni calcarei situati in fondo a una valle fresca e poco soleggiata

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Coltivazione manuale in cassette

Vinificazione

Pressatura delicata delle uve intere, decantazione leggera, fermentazione a 19-21 °C, filtrazione leggera

Allevamento

Su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile, il 20% in barrique nuove

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Abito di colore giallo paglierino, con riflessi verdastri

Naso

Delicato ed elegante, con aromi di mandorla, limone e frutta matura, e sentori di anice

Palato

Croccante, un connubio di rotondità e mineralità, finale fresco, quasi salino

Servire

A 8°-10°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con il pesce: brandade di merluzzo, triglie in padella, bouillabaisse, asparagi, un ossobuco...

Maggiori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Camille Izarn, affiancata oggi dal marito Ulrich, produce vini tutti da consigliare. La tenuta è in buone mani dopo la scomparsa accidentale di suo padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino d’ingresso che sembra un vino di alta gamma e merita di essere cercato. La cuvée Les Schistes presenta un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès provengono da terreni di ciottoli levigati del Villefranchiano. Midi-Rouge, con denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, che pratica l’agricoltura biodinamica dal 1998.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Un’azienda vinicola di 20 ettari gestita dal 1998 (con metodi biologici e biodinamici) da Jean-François Izarn, sostenitore di vinificazioni delicate con lieviti indigeni, rispettose dell’ambiente e del terroir. Questo viticoltore di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, ha «lasciato la scena» prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy ha brillantemente preso il suo posto prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 93/100

Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Il Grand Mayol, un assemblaggio di Clairette, Rolle e Bourboulenc, offre un vino elegante, fortemente incentrato sui sentori di frutta bianca, con una consistenza avvolgente e di medio corpo. Un vino piacevole che va lasciato respirare affinché la sua espressività si esalti.

Informazioni sulla tenuta:

Camille è cresciuta fin da piccola tra i 60 ettari di querce verdi, gariga e vigneti della tenuta. Dopo aver iniziato la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l’ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, in seguito alla scomparsa di suo padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dato prova del proprio valore e continua a esprimere, nelle diverse annate, la varietà geologica della sua zona, situata a est della denominazione. Con l’aiuto di Ulrich, il suo compagno appassionato di agronomia, e di sua madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell’enoteca o i nuovi impianti per una nuova annata che vedrà la luce nel 2024.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 17,5/20

A proposito del vino:

Degustato alla cieca. Questo vino è molto diverso dagli altri vini bianchi che ho degustato finora. Molto più vigoroso in termini di acidità e struttura. Consistenza vivace, seguita da note agrumate di arancia, molto presenti: kumquat, mandarino, arancia di Siviglia, semi, scorza e profumo di corteccia. Spezie molto delicate, quasi nascoste nella succosità e nella dolcezza degli agrumi – forse cannella, pepe rosa. Petali di rosa essiccati. Questo vino ha davvero un’energia vibrante e un finale incredibilmente lungo. Rose. Neroli. Davvero molto emozionante.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/10/2026

Caratterizzata da grande finezza e da note fruttate esaltate da un leggero sentore di amaro, questa cuvée rotonda e succosa rimane equilibrata grazie a una mineralità che conferisce una freschezza salina e si protrae nel finale con alcune note tostate. Affascinante e facile da bere, è perfetta per un aperitivo in terrazza, da accompagnare con gamberi all’aglio e peperoncino di Espelette flambé al pastis. Punteggio = 4,1.

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