Mas Cal Demoura - Languedoc Qu'es Aquo rosé 2025
«Una visione originale del rosé da abbinamento gastronomico»
Una prelibatezza delicata: Qu'es Aquo si svela in tutta la sua freschezza con aromi fruttati, un tocco floreale e note di pompelmo sul finale. Esprime alla perfezione uno stile raffinato e gastronomico, senza perdere il suo carattere tipicamente languedociano!
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Occhio
Abito luminoso, con riflessi leggermente aranciati
Naso
Delicato, con aromi di frutti rossi, pompelmo e spezie dolci, note floreali
Palato
Equilibrata e seducente, croccante, di bella vivacità,
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Come aperitivo, da accompagnare a gamberetti o salumi, torte salate, sushi o piatti piccanti, piatti mediterranei, un’insalata di frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Rigore e cura, intelligenza e precisione, oltre a una chiara visione di cosa sia un grande vino, hanno portato i rossi del talentuoso Vincent Goumard ai vertici. Si inserivano in un classicismo esemplare che non scivolava mai nell’austerità. L’evoluzione verso una sensualità travolgente, senza perdere nulla di queste qualità, costituisce il culmine di un ciclo in cui dominano la precisione e la finezza dei tannini. I bianchi progrediscono, in particolare con una cuvée dalla freschezza travolgente. Novità del 2020: passaggio alle bottiglie di tipo borgognone per l’intera gamma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo un primo percorso professionale nel settore della consulenza, nel 2004 Vincent e Isabelle Goumard hanno rilevato questa splendida tenuta fondata all’inizio degli anni ’90 da Jean-Pierre Jullien. In precedenza avevano visitato una ventina di aziende vinicole nella Linguadoca e nel Rossiglione, ma la forza di questo luogo, nel cuore delle Terrasses du Larzac, li ha conquistati. La coppia ha subito dimostrato tutta l’ampiezza del proprio talento, con una comprensione molto approfondita della propria suddivisione in appezzamenti e delle variazioni geologiche, un rispetto per la vegetazione e un’elevata esigenza viticola. Nel corso degli anni, lo stile si è affinato, con vini sempre più delicati e complessi, dalla struttura elegante e da una magnifica tenuta nel tempo. Il Mas Cal Demoura è senza dubbio uno dei punti di riferimento della regione. Dopo un Annata 2021 interessante, ma un po’ al di sotto delle aspettative, la tenuta ha prodotto dei 2022 superbi. La terza stella è chiaramente nel mirino.
PREZZI 1JOUR1VIN
19
.90
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