Château de Gaure - Languedoc Le Château rouge 2020
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Affascinante!»
«Al naso, il vino si apre con profumi di tabacco biondo e liquirizia, sostenuti da note di gariga. Al palato, il vino è slanciato, sostenuto da tannini nobili e ben integrati. Il finale rimane equilibrato e speziato.» (La RVF 2023)
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Delizioso bouquet di frutti neri canditi, nota di liquirizia
Bocca
Bella struttura, tannini setosi, aromi di pepe nero e frutta sotto spirito
Servire
Tra i 15 e i 17 °C.
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una terrina di selvaggina, carni alla griglia, lasagne, pollo tandoori...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
A base di Carignan, completato da un 30% di Grenache e un 30% di Syrah, la maturità è perfetta. Il finale è fresco grazie ai vigneti piantati a 200 metri di altitudine nella valle dell'Agly.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Fabre è un tuttofare: ex direttore di una grande azienda specializzata in imballaggi, artista nel tempo libero, nel 2004 è tornato alla passione che ha caratterizzato la sua infanzia, la viticoltura. Ha rilevato lo Château de Gaure nella regione di Limoux e vi ha aggiunto altri vigneti per creare una tenuta di circa cinquanta ettari. Dedicando ingenti investimenti al vigneto e alla cantina, produce vini di grande purezza, lasciando nel suo Limoux bianco, che porta il nome del castello, una piccola parte di zucchero residuo. In questo modo ottiene ottimi abbinamenti gastronomici, ma le altre cuvée bianche sono vinificate secche, come la bellissima cuvée di Chenin, Alderica o Oppidum. I rossi sono molto freschi, con un tocco di finezza in più nei tannini della Cuvée Pour-mon-père.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2023) Citata (Vino riuscito)
A proposito del vino:
Lieviti indigeni e affinamento in botte caratterizzano questo assemblaggio dominato dal Grenache. Al naso, un felice connubio tra note vanigliate e fruttate. Un'armonia che si ritrova in un palato generoso, morbido e fresco allo stesso tempo, sottilmente legnoso e sostenuto da tannini altrettanto rilassati. Il finale goloso di cioccolato accresce ulteriormente il piacere. Da aprire quando è giovane.
Informazioni sulla tenuta:
Discendente da una lunga stirpe di viticoltori della Linguadoca, Pierre Fabre, dopo una carriera in altri settori, ha acquistato questa proprietà di 63 ettari nel 2005, che dal 2018 ha convertito all'agricoltura biologica e biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Al naso, il vino si apre con profumi di tabacco biondo e liquirizia, sostenuti da note di gariga. Al palato, il vino è slanciato, sostenuto da tannini nobili e ben integrati. Il finale rimane equilibrato e speziato.
Informazioni sulla tenuta:
L'industriale belga Pierre Fabre ha realizzato il suo sogno acquistando, nel 2004, un vigneto sperduto ai confini tra Limouxin e Malepère, vicino al villaggio di Cépie, e poi alcuni appezzamenti nel Roussillon (nella zona di Latour-de-France). Diventato viticoltore-artista (disegna lui stesso le sue etichette), Pierre Fabre si è impegnato nella strada dell'agricoltura biologica e biodinamica, affinché la biodiversità potesse esprimersi pienamente. I vigneti sono circondati da campi e foreste in un ambiente eccezionale.