Château de Gaure - Languedoc Le Château rouge 2020
1*Étoile
Hachette
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Affascinante!»
«Al naso, il vino si apre con sentori di tabacco biondo e liquirizia, sostenuti da note di gariga. Al palato, il vino è slanciato, sostenuto da tannini eleganti, nobili e ben integrati. Il finale è equilibrato e speziato.» (La RVF 2023)
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Occhio
Abito rosso intenso
Naso
Un delizioso bouquet di frutti neri canditi, con una nota di liquirizia
Palato
Bella struttura, tannini setosi, aromi di pepe nero e frutta sotto spirito
Servire
Tra i 15 e i 17 °C.
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una terrina di selvaggina, carni alla griglia, lasagne, pollo tandoori...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
A base di Carignan, con un 30% di Grenache e un 30% di Syrah, la maturazione è perfetta. Il finale è fresco grazie ai vigneti situati a 200 metri di altitudine nella valle dell'Agly.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Fabre è un uomo dai mille interessi: ex direttore di una grande azienda specializzata nel settore dell’imballaggio e artista nel tempo libero, nel 2004 è tornato alla passione che ha accompagnato la sua infanzia: la vigna. Ha rilevato lo Château de Gaure nella regione di Limoux e vi ha aggiunto altri vigneti per creare una tenuta di circa cinquanta ettari. Dopo aver investito molto nel vigneto e nella cantina, produce vini di grande purezza, lasciando nel suo Limoux bianco che porta il nome del castello una piccola percentuale di zucchero residuo. In questo modo crea ottimi abbinamenti gastronomici, ma le altre cuvée di bianco sono vinificate secche, come la bellissima cuvée di Chenin, Alderica o Oppidum. I rossi sono molto freschi, con un tocco di finezza in più nei tannini della Cuvée Pour-mon-père.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2023) Citata (Vino di successo)
A proposito del vino:
Lieviti indigeni e affinamento in barrique caratterizzano questo blend dominato dal Grenache. Al naso, un felice connubio tra note vanigliate e fruttate. Un'armonia che si ritrova in un palato generoso, morbido e fresco al tempo stesso, sottilmente legnoso e sostenuto da tannini altrettanto morbidi. Il finale goloso sul cioccolato accresce ulteriormente il piacere. Da bere giovane.
Informazioni sulla tenuta:
Discendente da una lunga stirpe di viticoltori della Linguadoca, Pierre Fabre, dopo aver intrapreso una carriera in altri settori, ha acquistato questa tenuta di 63 ettari nel 2005, convertendola all'agricoltura biologica e biodinamica a partire dal 2018.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100
Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Al naso, il vino si apre con sentori di tabacco biondo e liquirizia, sostenuti da note di macchia mediterranea. Al palato, il vino è slanciato, sostenuto da tannini eleganti, nobili e ben integrati. Il finale è equilibrato e speziato.
Informazioni sulla tenuta:
L'industriale belga Pierre Fabre ha realizzato il suo sogno acquistando, nel 2004, un vigneto sperduto ai confini tra il Limouxin e la Malepère, vicino al villaggio di Cépie, e successivamente alcuni appezzamenti nel Roussillon (nella zona di Latour-de-France). Diventato viticoltore-artista (disegna lui stesso le sue etichette), Pierre Fabre si è impegnato sulla via dell'agricoltura biologica e biodinamica, affinché la biodiversità possa esprimersi pienamente. I vigneti sono circondati da campi e foreste in un ambiente eccezionale.