Château de Lascaux - Languedoc Garrigue blanc 2024
90/100
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
«Un Languedoc biologico e gustoso!»
Un bianco luminoso e aromatico, caratterizzato da una freschezza agrumata e da aromi di frutta a polpa bianca. Al naso si intrecciano sentori di fiori d’arancio ed eucalipto, mentre al palato, ampio ed equilibrato, si rivelano note di pomelo, pesca e pera. Un vino ricco, persistente e vivace.
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Occhio
Colore oro pallido, limpido
Naso
Fresco e complesso, con note di fiori d’arancio, anice ed eucalipto, leggermente acidulo e agrumato
Palato
Delicato, molto equilibrato, ricco, con aromi di pesca bianca e pera, bella acidità, leggero sentore salino sul finale
Servire
A 10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un risotto, un carpaccio di capesante, una paella di pesce, una pavlova esotica, una panna cotta al mango, un'insalata di frutta...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château de Lascaux è guidato dal 1990 da Jean-Benoît Cavalier, ingegnere agronomo che presiede anche alle sorti della vasta denominazione Languedoc. La tenuta, situata a Vacquières, coltiva appezzamenti, alcuni dei quali classificati come Pic-Saint-Loup. Questa tenuta di 45 ettari, orientata prevalentemente alla Syrah, pratica l’agricoltura biologica. La tenuta non smette mai di innovare e non esita a rimettersi in discussione, garanzia di progresso. La vinificazione avviene per terroir, isolando gli appezzamenti situati su diversi tipi di terreno, tra cui la Gravette de Corconne con i suoi accenti così caratteristici. La nuova cantina, progettata con grande cura, ha permesso di migliorare la precisione dei vini, così come l’uso di grandi contenitori che ha eliminato gli affinamenti lenti a integrarsi. Qui ci si può davvero deliziare già a partire dai vini d’ingresso della gamma. Il Carra 2023 è straordinario.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Benoît Cavalier, agronomo di formazione, ha rilanciato la tenuta di famiglia a metà degli anni ’80, seguendo le orme di quattordici generazioni di viticoltori su questo terroir di ghiaia calcarea valorizzato dalla sua famiglia sin dal 1554. Questa figura emblematica del Pic Saint-Loup gestisce il proprio vigneto (che oggi si estende su 85 ettari) secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. In alcuni appezzamenti, le pecore pascolano tra i filari, arano il terreno e forniscono un concime del tutto naturale. Un valore sicuro.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16/20
Informazioni sul vino:
Per ora prevalgono le note dolci dell’ananas, ma percepisco già le erbe aromatiche, la salvia e la cista. Si insinua progressivamente una dolcezza di albicocca, insieme a petali di rosa essiccati e papaya. Il vino manca ancora un po’ di struttura, ma tutti gli elementi sono ben presenti: un’acidità matura, un frutto deciso, una complessità erbacea e piacevoli note di testa. Lasciatelo invecchiare ancora da sei a dodici mesi in bottiglia.
PREZZO DELL'IMMOBILE
12
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