Château de Lascaux - Languedoc Garrigue blanc 2024
90/100
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
«Una Linguadoca biologica e buona!»
Un bianco luminoso e aromatico, caratterizzato da una freschezza agrumata e da aromi di frutta a polpa bianca. Al naso si mescolano fiori d'arancio ed eucalipto, mentre al palato, ampio ed equilibrato, rivela note di pomelo, pesca e pera. Un vino ricco, lungo e vibrante.
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Occhio
Colore oro pallido, limpido
Naso
Fresco e complesso, con note di fiori d'arancio, anice ed eucalipto, leggermente acidulo e agrumato.
Bocca
Delicato, molto equilibrato, ricco, con aromi di pesca bianca e pera, bella acidità, leggero tocco salino nel finale.
Servire
A 10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, su un risotto, un carpaccio di capesante, una paella di pesce, una pavlova esotica, una panna cotta al mango, una macedonia di frutta...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château de Lascaux è gestito dal 1990 da Jean-Benoît Cavalier, ingegnere agronomo che presiede anche alle sorti della vasta denominazione Languedoc. La tenuta, situata a Vacquières, coltiva appezzamenti, alcuni dei quali classificati come Pic-Saint-Loup. Questa tenuta di 45 ettari, orientata principalmente alla coltivazione della Syrah, è coltivata con metodi biologici. La tenuta non smette mai di innovare e non esita a rimettersi in discussione, garanzia di progresso. Vinifica per terroir isolando gli appezzamenti situati su diversi tipi di terreno, tra cui la Gravette de Corconne con i suoi accenti così caratteristici. La nuova cantina, molto ben progettata, ha permesso di migliorare la precisione dei vini e l'uso di grandi contenitori ha eliminato gli affinamenti lenti a fondersi. Qui ci si può davvero deliziare fin dai vini di fascia bassa. Il Carra 2023 è straordinario.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Benoît Cavalier, agronomo di formazione, ha rilanciato l'azienda di famiglia a metà degli anni '80, seguendo le orme di quattordici generazioni di viticoltori su questo terroir di ghiaia calcarea valorizzato dalla sua famiglia dal 1554. Questa figura emblematica del Pic Saint-Loup gestisce il suo vigneto (oggi 85 ettari) con metodi biologici e biodinamici. In alcuni appezzamenti, le pecore brucano l'erba tra i filari, arano il terreno e forniscono un fertilizzante completamente naturale. Un valore sicuro.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16/20
A proposito del vino:
Per ora prevalgono le note di caramella all'ananas, ma riesco già a percepire le erbe aromatiche, la salvia e il cisto. La dolcezza dell'albicocca si insinua gradualmente, insieme ai petali di rosa essiccati e alla papaya. Ancora un po' informe per ora, ma tutti gli elementi ci sono: un'acidità matura, frutti sodi, una complessità erbacea, piacevoli note di testa. Lasciatelo invecchiare ancora sei-dodici mesi in bottiglia.
PREZZO IMMOBILE
12
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