Château de Lascaux - Pic Saint-Loup Carra rouge 2024
92/100
RVF
«Un vino che rende omaggio al terroir calcareo, fonte della sua tipicità e del suo carattere unico»
Questo Pic-Saint-Loup rivela un profumo vivace e intensamente aromatico, che si apre con note di liquirizia e ribes nero. Al palato, l'attacco è ampio ed espressivo, sostenuto da tannini morbidi e perfettamente integrati. Gli aromi di frutti rossi, mora, ribes nero e oliva nera si mescolano a sentori di cade, prima di protrarsi in un finale elegantemente pepato. Un vino generoso, armonioso e irresistibilmente goloso.
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Occhio
Colore rosso intenso, con riflessi violacei
Naso
Brillante, con aromi di frutti rossi e neri, note speziate e di liquirizia
Palato
Buona corposità, espressivo e vellutato, ottimo equilibrio, tannini morbidi e ben integrati, finale pepato
Servire
A 14°-16°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2033
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con verdure alla provenzale, un tajine di agnello, un carré di agnello al rosmarino, tapas, carni in salsa, un tagliere di formaggi, il vacherin...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château de Lascaux è guidato dal 1990 da Jean-Benoît Cavalier, ingegnere agronomo che presiede anche alle sorti della vasta denominazione Languedoc. La tenuta, situata a Vacquières, coltiva appezzamenti alcuni dei quali classificati come Pic-Saint-Loup. Questa tenuta di 45 ettari, orientata prevalentemente alla Syrah, pratica l'agricoltura biologica. La tenuta non smette mai di innovare e non esita a rimettersi in discussione, segno di progresso. Vinifica per terroir, isolando gli appezzamenti situati su diversi tipi di terreno, tra cui la Gravette de Corconne con i suoi accenti così caratteristici. La nuova cantina, progettata con grande cura, ha permesso di migliorare la precisione dei vini, così come l'uso di grandi contenitori che ha eliminato gli affinamenti lenti a fondersi. Qui ci si può davvero deliziare fin dai vini d'ingresso della gamma. Il Carra 2023 è straordinario.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Benoît Cavalier, agronomo di formazione, ha rilanciato la tenuta di famiglia a metà degli anni ’80, seguendo le orme di quattordici generazioni di viticoltori su questo terroir di ghiaia calcarea valorizzato dalla sua famiglia sin dal 1554. Questa figura emblematica del Pic Saint-Loup gestisce il suo vigneto (oggi 85 ettari) secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. In alcuni appezzamenti, le pecore pascolano l'erba tra i filari, arano il terreno e apportano un concime del tutto naturale. Un valore sicuro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (La Revue du Vin de France, maggio 2026)
A proposito del vino:
Una grande e ampia freschezza caratterizza questo blend di Syrah, Grenache e Mourvèdre. Insediatesi da poco, Marie e Maguelone Cavalier rappresentano la quindicesima generazione alla guida della tenuta. Scommettiamo che sapranno valorizzare al meglio questa vasta tenuta di 85 ettari, la cui produzione classica propone in questa cuvée un approccio più corposo.
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