Château de Lascaux - Languedoc Garrigue blanc 2024
90/100
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
«Un Languedoc biologico e gustoso!»
Un bianco luminoso e aromatico, caratterizzato da una freschezza agrumata e da aromi di frutta a polpa bianca. Al naso si fondono sentori di fiori d’arancio ed eucalipto, mentre al palato, ampio ed equilibrato, si rivelano note di pomelo, pesca e pera. Un vino ricco, persistente e vivace.
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Occhio
Colore oro pallido, limpido
Naso
Fresco e complesso, con note di fiori d'arancio, anice ed eucalipto, leggermente acidulo e agrumato
Palato
Delicato, molto equilibrato, ricco, con aromi di pesca bianca e pera, bella acidità, leggero sentore salino sul finale
Servire
A 10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un risotto, un carpaccio di capesante, una paella di pesce, una pavlova esotica, una panna cotta al mango, un'insalata di frutta...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Château de Lascaux è guidato dal 1990 da Jean-Benoît Cavalier, ingegnere agronomo che presiede anche alle sorti della vasta denominazione Languedoc. La tenuta, situata a Vacquières, coltiva appezzamenti alcuni dei quali classificati come Pic-Saint-Loup. Questa tenuta di 45 ettari, orientata prevalentemente alla Syrah, pratica l’agricoltura biologica. La tenuta non smette mai di innovare e non esita a rimettersi in discussione, garanzia di progresso. Vinifica per terroir isolando gli appezzamenti situati sui diversi tipi di terreno, tra cui la Gravette de Corconne dai tratti così distintivi. La nuova cantina, progettata con grande cura, ha permesso di migliorare la precisione dei vini, così come l'uso di grandi contenitori che ha eliminato gli affinamenti lenti a fondersi. Qui ci si può davvero deliziare fin dai vini d'ingresso di gamma. Il Carra 2023 è straordinario.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Benoît Cavalier, agronomo di formazione, ha rilanciato la tenuta di famiglia a metà degli anni ’80, seguendo le orme di quattordici generazioni di viticoltori su questo terroir di ghiaia calcarea valorizzato dalla sua famiglia sin dal 1554. Questa figura emblematica del Pic Saint-Loup gestisce il suo vigneto (oggi 85 ettari) secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. In alcuni appezzamenti, le pecore pascolano tra i filari, arano il terreno e apportano un concime del tutto naturale. Un valore sicuro.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16/20
A proposito del vino:
Per ora prevalgono le caramelle all'ananas, ma riesco già a percepire le erbe aromatiche, la salvia e il cisto. La dolcezza dell'albicocca si insedia gradualmente, insieme ai petali di rosa essiccati e alla papaya. Ancora un po' informe per ora, ma tutti gli elementi ci sono: un'acidità matura, frutta compatta, una complessità erbacea, belle note di testa. Lasciatelo invecchiare ancora dai sei ai dodici mesi in bottiglia.
PREZZO 1JOUR1VIN
12
.90
Cashback | 2.00%
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