Toques et Clochers - Terroir Océanique 2018
1*Étoile
Hachette
"Bellissimo terroir bianco
"Ogni anno, nella Guida, la cantina colloca qui la sua cuvée Océanique, che proviene da parcelle d'alta quota nella parte occidentale della denominazione. Il processo di invecchiamento imprime la sua impronta su un naso intensamente vanigliato. I fiori bianchi e gli agrumi emergono nel palato voluminoso, che presenta anche una deliziosa dolcezza e un finale rinvigorente e salivoso. Pronto per la tavola". (Le Guide Hachette 2022) Da non perdere!
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Occhio
Colore giallo con riflessi verdi
Naso
Arioso, con una bella tavolozza aromatica di agrumi (limone), fiori bianchi (acacia), frutta bianca e note di mentolo.
Bocca
Elegante e delicato, attacco morbido, rotondo e fruttato, ben equilibrato, note mielate, finale vivace, salino e limonoso.
Servire
A 14°C
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con una blanquette di pesce, capesante in salsa di zafferano o coniglio in salsa di curry...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La cooperativa Sieur d'Arques è uno dei principali attori economici del Limoux, con 16 milioni di bottiglie commercializzate. Pioniera nella selezione delle parcelle, da vent'anni punta sulla qualità e continua a produrre cuvée molto ben calibrate. La gamma di bianchi "toques-et-clochers", prodotti con Chardonnay provenienti dai 4 terroir di Limoux, viene affinata in barrique, in stile borgognone, con agitazione, ottenendo vini generosi, affascinanti e perfettamente equilibrati. Una raffinata gamma di bollicine di qualità completa perfettamente i vini della cantina. La sua qualità costante ne fa una vera e propria punta di diamante della denominazione.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Ogni anno, in occasione della Guida, la cantina colloca qui la sua cuvée Océanique, proveniente da parcelle d'alta quota nella parte occidentale della denominazione. Il processo di invecchiamento imprime la sua impronta su un naso intensamente vanigliato. I fiori bianchi e gli agrumi emergono dal palato voluminoso, che presenta anche una deliziosa dolcezza e un finale rinvigorente e salivoso. Pronto per la tavola.
Informazioni sul dominio :
La cooperativa Sieur d'Arques è un attore chiave nei vigneti di Limoux, dove rappresenta circa il 60% della produzione. Fondata nel 1946, conta oggi circa 205 soci e un vasto vigneto di 1.800 ettari distribuito su oltre 40 comuni, che le consente di effettuare una rigorosa selezione di parcelle provenienti da una grande varietà di terroir. L'asta Toques et Clochers, lanciata nel 1990, ha dato a Limoux una nuova reputazione e ha attirato l'attenzione sui suoi vini fermi.
Valutazione del cliente
3.7/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. ALEXIS C. Pubblicato su 29/12/2023
Meno affascinante del solito. L'Annata è stata un po' troppo lunga.
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Nota e opinione di Mlle ANNE D. Pubblicata in data 22/11/2025.
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Nota e consiglio di M. LAURENT N. Pubblicato su 25/09/2025
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