Toques et Clochers

"Toques et Clochers" è un marchio unico in Francia, che dal 1990 contraddistingue l'eccellenza dei vini e dei viticoltori della zona che va da Sieur d'Arques a Limoux.

Con quattro terroir e quarantadue campanili, Limoux beneficia di una posizione eccezionale nella Linguadoca e incoraggia il lavoro personale di ogni viticoltore al fine di ottenere vini eccezionali. Sotto le ultime influenze oceaniche e il segno delle barriere naturali del piedimonte dei Pirenei, il clima si articola in quattro terroir che caratterizzano i vini che ne derivano: Mediterraneo, Autan, Oceanico, Alta Valle. Selezione degli appezzamenti, vendemmia manuale e cernita delle uve sono requisiti imprescindibili per la produzione di questi grandi vini Toques et Clochers.

Sieur d’Arques firma con Toques et Clochers e i suoi quattro terroir dei vini bianchi eccezionali, tra cui il vitigno Chardonnay illustra bene l’effetto terroir: note minerali e una bella struttura per l’Alta Valle, aromi floreali e note di frutta secca per il terroir Autan, note di frutta a polpa bianca e vaniglia per il terroir Oceanico, intensità di aromi di frutta matura e un palato corposo per il terroir sotto l’influenza mediterranea.