Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017
90/100
Robert Parker
16/20
Bettane & Desseauve
«Selezione parcellare»
Appartenente alla gamma «Nuages et Vents», Cumulo Nimbus proviene da un appezzamento di vecchi vigneti d'altitudine. Il vino è complesso, denso, e unisce potenza e finezza. Potenza dei frutti neri, ciliegia, ribes nero, lampone esaltati da note pepate e di liquirizia. Raffinato, al palato si annuncia lungo e profondo, con tannini eleganti e un finale fresco e setoso. Una cuvée "chic e di grande persistenza fruttata" (Terre de Vins - gennaio 2020).
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Aromi di ciliegia nera, ribes nero, ribes rosso, lampone. Note pepate, di prugna e liquirizia.
Bocca
Raffinato, lungo e profondo, con tannini molto eleganti. Ottima persistenza, finale fresco e setoso.
Servire
A 17°C
Aprire
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a uno stufato di cinghiale, una costata di manzo, un pasticcio di selvaggina o una mousse al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Laurent Delaunay ha installato le sue cantine di vinificazione a Marseillette, un piccolo villaggio vinicolo non lontano da Carcassonne, e l'enologo Vincent Charleux ne è responsabile. Questi due appassionati dei terroir della Linguadoca uniscono i loro talenti per selezionare al meglio i terreni, le vinificazioni, gli assemblaggi e l'affinamento. Laurent Delaunay, insieme alla moglie Catherine, enologa come lui, aveva già creato nel 1991 Les Jamelles, una gamma di vini di vitigni straordinari. Alla fine del 2015 hanno acquistato la tenuta La Métairie d'Alon, a Limoux, con l'obiettivo di produrre pinot neri e chardonnay d'eccezione sul bellissimo terroir d'altitudine di Magrie. Si tratta di 25 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, suddivisi in 25 appezzamenti che consentono di effettuare selezioni parcellari e cuvée artigianali. Già dalla terza Annata, il successo è evidente. La cuvée di pinot nero solare, prodotta su un appezzamento argilloso esposto a nord, è straordinaria. Questa tenuta merita ampiamente una seconda stella!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Proveniente da una famiglia di produttori e commercianti della Borgogna, Laurent Delaunay, enologo, dopo aver fondato Badet Clément & Cie, nel 2005 ha rilevato l'azienda fondata nel 1996 dall'enologa australiana Nerida Abbott, creando sotto il nome di Abbotts & Delaunay una società di commercio e vinificazione specializzata nei vini della regione Languedoc-Roussillon. Nel 2015 Laurent Delaunay ha acquistato da Jean-Louis Denois, noto viticoltore di Limoux, la tenuta Métairie d'Alon e i suoi 25 ettari coltivati con metodi biologici.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 5 recensioni
Valutazione e recensione di Mme VEYRENC C. Pubblicato il 04/02/2025
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Nota e consiglio di M. MARC S. Pubblicato su 14/11/2023
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Nota e consiglio di M. DAVID S. Pubblicato su 09/01/2022
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Nota e consiglio di M. ARNAUD L. Pubblicato su 24/08/2021
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Valutazione e recensione di ANITA R. Pubblicato il 10/06/2021
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