Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017
90/100
Robert Parker
16/20
Bettane & Desseauve
«Selezione per parcella»
Appartenente alla gamma «Nuages et Vents», il Cumulo Nimbus proviene da un appezzamento di vecchi vitigni d'altitudine. Il vino è complesso, denso, e coniuga potenza e finezza. Potenza di frutti neri, ciliegia, ribes nero, lampone esaltati da note pepate e di liquirizia. Di carattere, il palato si annuncia lungo e profondo, con tannini eleganti e un finale fresco e setoso. Una cuvée «chic e di grande persistenza fruttata.» (Terre de Vins - Gennaio 2020)
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Aromi di amarena, ribes nero, ribes rosso e lampone. Note pepate, di prugna e di liquirizia.
Palato
Di grande classe, lungo e corposo, con tannini molto eleganti. Ottima persistenza, finale fresco e setoso.
Servire
A 17°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a uno stufato di cinghiale, a una costata di manzo, a un pasticcio di selvaggina o anche a una mousse al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Laurent Delaunay ha stabilito le sue cantine di vinificazione a Marseillette, un piccolo villaggio vinicolo non lontano da Carcassonne, e l’enologo Vincent Charleux ne è responsabile. Questi due appassionati dei terroir della Linguadoca uniscono le loro competenze per selezionare al meglio i vigneti, le tecniche di vinificazione, gli assemblaggi e l’affinamento. Laurent Delaunay, insieme alla moglie Catherine, enologa come lui, aveva già creato nel 1991 Les-Jamelles, una gamma di vini da vitigni eccezionali. Alla fine del 2015 hanno acquistato la tenuta La Métairie d’Alon, a Limoux, con l’obiettivo di produrre, sul bellissimo terroir d’altitudine di Magrie, Pinot Nero e Chardonnay d’eccezione. Si tratta di 25 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, suddivisi in 25 appezzamenti che consentono di effettuare selezioni parcellari e cuvée su misura. Già dalla terza Annata, il successo si afferma con orgoglio. La cuvée di Pinot Nero solare, prodotta su un appezzamento argilloso esposto a nord, è mozzafiato. Questa tenuta merita ampiamente una seconda stella!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Proveniente da una famiglia di produttori e commercianti di Borgogna, Laurent Delaunay, enologo, dopo aver fondato Badet Clément & Cie, ha rilevato nel 2005 l'azienda fondata nel 1996 dall'enologa australiana Nerida Abbott, creando con il nome di Abbotts & Delaunay una società di commercio e vinificazione specializzata nei vini della regione Languedoc-Roussillon. Nel 2015, Laurent Delaunay ha acquistato da Jean-Louis Denois, noto viticoltore di Limoux, la tenuta della Métairie d'Alon e i suoi 25 ettari coltivati con metodo biologico.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 5 recensioni
Recensione e valutazione della sig.ra VEYRENC C. Pubblicata il 04/02/2025
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Nota e consiglio di M. MARC S. Pubblicato su 14/11/2023
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Nota e consiglio di M. DAVID S. Pubblicato su 09/01/2022
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Nota e consiglio di M. ARNAUD L. Pubblicato su 24/08/2021
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Recensione e commento della sig.ra ANITA R. Pubblicato il 10/06/2021
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