Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018
15,5/20
RVF
Una cuvée dallo stile tipicamente meridionale, che esprime un frutto puro e concentrato ottenuto dalla macerazione carbonica di vecchi vitigni di Carignan. Al naso è intenso e netto, con note di piccoli frutti neri, ribes nero, cacao ed erbe aromatiche che si esprimono pienamente. Al palato è denso, succoso e fresco, per una bevibilità immediata. L'espressione del Carignan in tutta la sua golosità e di un'immediata bontà!
Acquista i tuoi vini Centeilles al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Naso
Intenso aroma di piccoli frutti neri, ribes nero e cacao, spezie, erbe aromatiche
Palato
Un concentrato di puro succo di frutti neri e spezie. Bella rotondità, tannini morbidi.
Servire
A 16°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da abbinare a piatti tipici della zona, alla cucina di Tolosa, alle carni rosse in salsa…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nel suggestivo scenario del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un lavoro di esemplare integrità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L'espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini manifestano una rara eleganza e una grande finezza di texture, in particolare i Cinsault puri. Le grandi cuvée vengono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei “vini nobili” un tempo elaborati nel Minervois. Bisogna rendere omaggio alla singolarità e alla forza di questo approccio, viticolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l'intera regione della Linguadoca.
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. ROMAIN F. Pubblicato su 07/01/2022
Preferito questo vino del sud. Ottimo rapporto qualità-prezzo
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 11/12/2021
Lontano dal classico Minervois, solitamente corposo e succulento, questo "Carignanissime" interamente a base di Carignan rimane comunque un vino da compagnia piacevole per il suo carattere beverino e arioso, con una consistenza carnosa su una concentrazione di frutti neri scintillanti e note muschiate. Finale breve, fresco, speziato e leggermente cacao. Semplice e facile da bere, l'abbiamo gustato a 16° con una cocotte di zampe di maiale da allevamento, salsa al chorizo e un pizzico di peperoncino di Espelette. Punteggio = 2,8 perché si trova una pletora di vini di questo tipo (o addirittura migliori) a prezzi inferiori presso molti produttori del nord dell'Aude (Domaine Cavailles, Château du Donjon, Château Mignan, Domaine du Château Sainte-Léocadie, ecc...).
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. NICOLAS B. Pubblicato su 23/10/2024
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Recensione e commento della sig.ra CHRISTINE R. Pubblicato il 31/07/2024
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ALAIN V. Pubblicato su 09/10/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Recensione e commento della sig.ra FLORENCE L. Pubblicato il 13/07/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. SPRL D. Pubblicato su 25/01/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Scoprite altri vini della tenuta