Clos Centeilles - Carignanissime de Centeilles 2018
15,5/20
RVF
Una cuvée dallo stile meridionale che esalta un frutto puro e concentrato, ottenuto dalla macerazione carbonica di vecchi vitigni di Carignan. Al naso è intenso e netto, con note di piccoli frutti neri, ribes nero, cacao ed erbe aromatiche che si esprimono pienamente. Al palato è denso, succoso e fresco, per una bevibilità immediata. L’espressione del Carignan in tutta la sua golosità: semplicemente delizioso!
Acquista i tuoi vini Centeilles al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Naso
Intenso sentore di piccoli frutti neri, ribes nero e cacao, spezie, erbe aromatiche
Palato
Un concentrato di puro succo di frutti neri e spezie. Bella rotondità, tannini corposi.
Servire
A 16°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Da abbinare a piatti tipici della zona, alla cucina di Tolosa, alle carni rosse in salsa…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nella suggestiva cornice del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il frutto di un lavoro di integrità esemplare, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L’espressione del frutto al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini rivelano una rara eleganza e una grande finezza di struttura, in particolare i Cinsault in purezza. Le grandi annate vengono vendute solo al culmine della loro maturazione. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei «vini nobili» un tempo prodotti nel Minervois. Va lodata l’unicità e la forza di questo approccio, al tempo stesso vitivinicolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l’intera regione della Linguadoca.
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. ROMAIN F. Pubblicato su 07/01/2022
Preferito questi vini del sud. Ottimo rapporto qualità/piacere
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 11/12/2021
Lontano dal classico Minervois, solitamente corposo e succoso, questo “Carignanissime”, interamente a base di Carignan, rimane comunque un vino da compagnia piacevole per il suo carattere beverino e leggero, con una consistenza carnosa su una concentrazione di frutti neri scintillanti e note muschiate. Finale breve, fresco, speziato e con un leggero sentore di cacao. Semplice e facile da bere, lo abbiamo gustato a 16° in abbinamento a una casseruola di “araignées” di maiale ruspante, con salsa al chorizo e un pizzico di peperoncino di Espelette. Punteggio = 2,8 perché si trova una grande varietà di vini di questo tipo (o addirittura migliori) a prezzi inferiori presso numerosi produttori del nord dell’Aude (Domaine Cavailles, Château du Donjon, Château Mignan, Domaine du Château Sainte-Léocadie, ecc...).
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. NICOLAS B. Pubblicato su 23/10/2024
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Recensione e commento della sig.ra CHRISTINE R. Pubblicato il 31/07/2024
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ALAIN V. Pubblicato su 09/10/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Recensione e commento della sig.ra FLORENCE L. Pubblicato il 13/07/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. SPRL D. Pubblicato su 25/01/2022
Visualizza tutte le recensioni di questo cliente
Scoprite altri vini della tenuta