Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2016
93/100
RVF
"L'omonima cuvée della tenuta combina una complessità di sapori. Un vino armonioso, soave fin dall'inizio, semplicemente superbo!
"Vi farà rapidamente innamorare dei suoi profumi di timo, cisto e pepe nero. Complesso e soave, questo blend di Syrah, Grenache e Mourvèdre è servito da una grana tannica particolarmente fresca. Il palato lungo e snello si conclude con un finale di vetiver che gli conferisce una vera e propria spinta" (La RVF Revue maggio 2024).
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Occhio
Granato intenso
Naso
Potente e armonioso, note complesse di canfora e mentolo, tocchi floreali
Bocca
Unisce potenza e finezza, un corpo denso con una sensazione vellutata, note di frutta nera con sfumature speziate, un finale lungo, elegante e confortante.
Servire
AT 16° - 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carne arrosto o alla griglia, selvaggina, filetto di piccione, un bel piatto di formaggi...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto del vino (guida 2024) 93/100 (Revue Mai 2024)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Gli aromi di timo, cisto e pepe nero sono rapidamente coinvolgenti. Complesso e soave, questo blend di Syrah, Grenache e Mourvèdre è servito da una grana tannica particolarmente fresca. Il palato, lungo e snello, si conclude con un finale di vetiver che gli conferisce una vera e propria spinta.
Informazioni sul dominio :
Questa originale tenuta, immersa nel poetico ambiente della Causse de Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, coadiuvata dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un lavoro di esemplare probità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. La frutta al naso è sempre un po' candita, ma al palato i vini, in particolare il Cinsault in purezza, sono di rara eleganza e fine consistenza. Le grandi annate vengono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un attraente vino bianco secco basato su varietà dimenticate: araignan blanc, riveyrenc blanc e gris, oltre a una vendemmia passerillé, l'Erme, nello spirito dei "vini nobili" prodotti un tempo nel Minervois. L'unicità e la forza di questa iniziativa vitivinicola e commemorativa vanno applaudite, in quanto costituiscono un punto di riferimento vitale non solo per il Minervois, ma per l'intera Linguadoca.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 26/10/2024
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