Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Ecco un Languedoc che ha tutte le caratteristiche di un grande vino! Frutto di un assemblaggio di Grenache e Syrah, il Clos du Causse presenta un profumo intenso di frutta a nocciolo e sentori di gariga. Soave e raffinato, al palato affascina e rivela una notevole finezza. Le note mentolate e una spiccata mineralità conferiscono un perfetto equilibrio al finale, con un accenno di amaro che ne accentua la persistenza aromatica. Un vino di grande successo e dal potenziale eccezionale!
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Occhio
Abito rosso granato brillante
Naso
Intenso ed espressivo, con note di frutti rossi ben maturi, spezie e gariga
Palato
Delicato e generoso. Un gusto pieno e avvolgente, con una nota fresca che lo rende equilibrato e sentori mentolati. Bella mineralità e una leggera nota amara che garantiscono una bella persistenza nel finale.
Servire
In caraffa a 14-16 °C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2018
Bere prima
2028
Produzione
8.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con carni rosse, stufato di manzo, cassoulet...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Guy Vanlancker, alla guida del Domaine Combe Blanche, ha colto l’occasione per acquisire in affitto 1,5 ettari di giovani vigneti circondati dal Causse, situati nel comune di Félines, nel Minervois-la-Livinière. La tenuta è in fase di conversione al biologico dal 2018.
Gilbert & Gaillard
Vino premiato (guida 2018) Medaglia d'oro
A proposito del vino:
Colore intenso, granato. Al naso si percepiscono note di frutta con nocciolo, spezie e liquirizia. Al palato, il frutto è netto e puro, con una potenza ben controllata. Volume, corposità e una sapidità seducente. Il finale risulta più morbido. Un Minervois pronto da bere.