Oppius è la grande cuvée della tenuta, a prevalenza di Syrah. Gustoso e di carattere, si apre con un profumo intenso, ricco di note di frutti neri e cioccolato. Al palato è potente, di bella concentrazione, con sentori di cuoio. I tannini sono corposi, ma la consistenza è setosa. Una bella freschezza mentolata ravviva armoniosamente l'insieme. Un Minervois di carattere!
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Occhio
Colore viola intenso
Naso
Con sentori di frutti di bosco e cioccolato
Palato
Potente e saporito, di ottima concentrazione, con tannini decisi ma setosi, note di cuoio e una bella freschezza armoniosa
Servire
A 16-18°C
Apri
Da versare in una caraffa 1 ora prima
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare idealmente con una bistecca di manzo alla salsa di spugnole, agnello confit al forno, un piccione o ancora piatti dal carattere deciso, come la selvaggina, ad esempio una coscia di capriolo...
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Della fortezza medievale dei signori di Oupia rimangono solo alcuni tratti di muro, resti delle mura di cinta, e una torre. Nel 1860, Romain Iché acquistò il castello, che passò al nipote André nel 1970. Quest'ultimo intraprese la ristrutturazione della tenuta e della cantina, trasformando la proprietà in un punto di riferimento della denominazione Minervois. Scomparso nel 2007, ha lasciato l'opera della sua vita alla figlia Marie-Pierre.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROMAIN F. Pubblicato su 25/08/2020
Allo stesso tempo corposo e tannico, ma anche morbido e fresco. Un vino magnifico.
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