Château d'Oupia

Il Château d’Oupia, antico edificio del XII secolo situato nel cuore del Minervois, è una tenuta a conduzione familiare oggi gestita da Marie-Pierre Iche. Acquistato nel 1860, il Château d’Oupia non ha mai smesso di crescere e di dedicarsi alla viticoltura e alla produzione vinicola. Il suo primo riconoscimento fu assegnato dal Dipartimento dell’Agricoltura già nel 1908.

Nel 1969, André ICHE assunse la direzione dell’azienda e intraprese la ristrutturazione del vigneto, introducendo nuovi vitigni ben adattati al terroir, pur conservando i più vecchi vitigni di Carignan. André ha piantato i suoi primi Syrah nel 1975, ha aperto una cantina di vendita nel 1980 e nel 1985 ha avviato il primo affinamento in barrique con il lancio della cuvée Les Barons. È l’inizio dei riconoscimenti, altre cuvée confermano questa notorietà: Nobilis, Oppius, Emérantine. Una parte del vigneto dello Château d’Oupia si trova a La Caunette, mentre la vinificazione avviene a Oupia.

Al termine dei suoi studi nel 1996, Marie-Pierre Iche decide di rimanere nell'azienda, che oggi si estende su una superficie di 63 ettari, ripartiti tra AOC Minervois (37 ettari) e Vin de Pays de l'Hérault (26 ettari).