Château d'Oupia

Château d'Oupia, un antico edificio del XII secolo nel cuore della regione del Minervois, è una tenuta di famiglia oggi gestita da Marie-Pierre Iche. Acquistato nel 1860, Château d'Oupia non ha mai smesso di crescere e di investire nella vite e nel vino. Il suo primo premio è stato assegnato dal Dipartimento dell'Agricoltura nel 1908.

Nel 1969, André ICHE divenne direttore della tenuta e iniziò a rinnovare il vigneto incorporando nuove varietà di uva che si adattavano bene al terroir, pur mantenendo le viti più antiche di Carignan. André piantò i suoi primi Syrah nel 1975, aprì una cantina di vendita nel 1980 e nel 1985 fece il suo primo vino invecchiato in botte con il lancio della cuvée Les Barons. È l'inizio di una serie di riconoscimenti, con altre cuvée che confermano la sua reputazione: Nobilis, Oppius, Emérantine. Parte del vigneto dello Château d'Oupia si trova a La Caunette e la vinificazione avviene a Oupia.

Dopo aver terminato gli studi nel 1996, Marie-Pierre Iche ha deciso di rimanere nella tenuta, che oggi si estende su 63 ettari, suddivisi tra AOC Minervois (37 ettari) e Vin de Pays de l'Hérault (26 ettari).