Château d'Oupia

Le Château d’Oupia, vieille bâtisse du 12ème siècle située au cœur du Minervois, est une propriété familiale aujourd’hui dirigée par Marie-Pierre Iche. Acheté en 1860, le Château d’Oupia n’a cessé de progresser et de s’investir dans la vigne et le vin. Sa première récompense fût attribuée par le département de l’Agriculture dés 1908.

En 1969, André ICHE devient responsable de l’exploitation et entreprend la rénovation du vignoble en incorporant de nouveaux cépages bien adaptés au terroir tout en conservant les plus vieilles vignes de Carignan. André a planté ses premières Syrahs en 1975, ouvert un caveau de vente en 1980, en 1985 premier élevage en barriques avec le départ de la cuvée Les Barons. C’est le début des récompenses, d’autre cuvée confirme cette notoriété : Nobilis, Oppius, Emérantine. Une partie du vignoble du Château d’Oupia se situe à La Caunette, la vinification se fait à Oupia.

A la fin de ses études en 1996, Marie-Pierre Iche décide de rester sur l’exploitation, qui s’étend aujourd’hui sur une superficie de 63 ha, répartis entre AOC Minervois (37 ha) et Vin de Pays de l’Hérault (26 ha).