Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
«Una cuvée riservata ed eccezionale per gli amanti della Roussanne»
Un bianco gastronomico dotato di grande eleganza e perfetta complessità. Impossibile resistere a questa cuvée dalle note floreali, di frutta a polpa bianca, dalla struttura delicata e sottile. Il finale salino e persistente esalta questa deliziosa Roussanne da vecchi vigneti, lavorata con passione.
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Espressivo ed elegante, aromi floreali di grande delicatezza, frutta a polpa bianca e note di pietra focaia, scorza di agrumi.
Bocca
Attacco vivace e preciso, consistenza setosa, perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità, bella dimensione minerale che prolunga il finale.
Servire
A 12°-14°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un gravlax di trota, frutti di mare, carpaccio di capesante, pollame in salsa di spugnole, formaggio a pasta pressata, torta di pere e mandorle...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta premiata (guida 2025) Scoperta dell'anno
Informazioni sulla tenuta:
Negli anni '70, Peter Sichel fondò, per amore del luogo, una tenuta a Cucugnan. I vigneti sono piantati in una valle incassata, tra i 300 e i 500 metri di altitudine, rinfrescati da un vento freddo. L'uva veniva venduta ai commercianti prima che Alexander, suo nipote, rilevasse la tenuta nel 2018. Quest'ultimo ha venduto grandi cru agli americani prima di innamorarsi di questa tenuta familiare dimenticata, di cui conserva solo 13 ettari sui pendii meridionali della valle e nel comune di Rouffiac, a 500 metri di altitudine. Ha creato una collezione di vini dallo stile moderno e preciso, certificati biologici dal 2022 e che dovrebbero ottenere il marchio Biodyvin a partire dal 2025. Ci piace molto il Roussanne Vieilles Vignes, complesso ed elegante, e i rossi, che rivelano la qualità del terroir e il talento del viticoltore.
PREZZO IMMOBILE
32
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Cash Back | 2.00%