Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Petite France 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Negli anni '70, Peter Sichel fondò una tenuta a Cucugnan per amore del luogo. Le viti sono state piantate in una valle ripida tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, rinfrescata da un vento leggero. Le uve sono state vendute al commercio di vino prima che Alexander, suo nipote, rilevasse la tenuta nel 2018. Ha venduto grands crus agli americani prima di innamorarsi di questa tenuta di famiglia dimenticata, di cui conserva solo 13 ettari sul versante meridionale della valle e nel comune di Rouffiac, a un'altitudine di 500 metri. Ha creato una collezione di vini dallo stile moderno e preciso, certificati biologici dal 2022 e destinati a portare il marchio Biodyvin dal 2025. Amiamo il complesso ed elegante Roussanne Vieilles Vignes e i rossi, che rivelano la qualità del terroir e il talento dell'enologo.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Molto scuro e carnoso, ma con molti frutti freschi di ciliegia nera, questo Carignan è al tempo stesso audace e croccante al palato di medio e pieno corpo. Il finale lungo e fresco è caratterizzato da un intenso carattere di erbe secche. Produzione limitata da un unico appezzamento situato a 400 metri sul livello del mare, su un terreno argilloso-calcareo. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere o da conservare.