L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023
1*Étoile
Hachette
91/100
RVF
"Una vera delizia per questa Annata, un'esplosione di sapori, tutti in equilibrio".
"Tour de Pierres dalle argille rosse, più corposo, con una freschezza di menta e tannini setosi, è un'espressione magistrale dei rossi della Linguadoca". (Le Guide RVF 2026).
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Occhio
Colore viola chiaro e brillante
Naso
Una complessa esplosione di sapori: fragola, ribes rosso, ribes nero, arricchiti da note di eucalipto e cacao.
Bocca
Attacco pieno e dinamico, bella freschezza, scorza di zan, aromi di gariga.
Servire
A 18-19°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da provare con spiedini di agnello alla griglia, melanzane alla linguadoca, piatti a base di pomodoro, ossobuco, anatra all'arancia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio a Pic Saint-Loup come i tre pesci sull'etichetta si trovano in acqua. Hanno dovuto cambiare il nome storico della tenuta, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, per non entrare in competizione con la nota denominazione del Rodano. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre metà del bianco è basato sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Sainte-agnès viene regolarmente posizionato come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2026) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
L'azienda giustifica la sua ottima reputazione con questo picco molto energico, maturato in vasche e tini di cemento. Il naso è potente e sanguigno, con note di tapenade, mentolo e fumo. Il palato è concentrato ma diretto, con tannini croccanti e speziati. L'insieme è portato dall'inizio alla fine da una singolare freschezza. Aspettate e vedrete.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 91/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Tour de Pierres da argilla rossa, più corposo, con una freschezza di menta e tannini setosi, è una magistrale espressione dei rossi della Linguadoca.
Informazioni sul dominio :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi vigneti d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
PREZZO DI PROPRIETÀ
15
.90
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