L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
-
90/100
RVF
"Una vera delizia per questa Annata, un'esplosione di sapori, tutti in equilibrio".
Tour de Pierre è un pregiato Pic Saint Loup, caratterizzato da un sapore delizioso e croccante. I suoi aromi complessi e il suo palato superbamente equilibrato delizieranno anche gli intenditori più esigenti.
Caratteristiche
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Tour de Pierres
Annata
2023
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
I terroir
Terreni argillo-calcarei e argilla rossa, pendii ghiaiosi Gravette
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Tradizionale
Allevamento
In fulmini
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola chiaro e brillante
Naso
Una complessa esplosione di sapori: fragola, ribes rosso, ribes nero, arricchiti da note di eucalipto e cacao.
Bocca
Attacco pieno e dinamico, bella freschezza, scorza di zan, aromi di gariga.
Servire
A 18-19°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da provare con spiedini di agnello alla griglia, melanzane alla linguadoca, piatti a base di pomodoro, ossobuco, anatra all'arancia...
Il patrimonio del Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio nel Pic Saint-Loup come i tre pesci sulle etichette sarebbero nell'acqua. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre la metà dei bianchi è basata sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Sainte-agnès è regolarmente posizionato come archetipo dei rossi di Pic Saint-Loup. Il 2020 richiederà comunque pazienza.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Annata 2022) (Vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata 2022)
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi vigneti d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
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