1jour1vin

L'Héritage du Pic Saint Loup

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5Voir les 389 avis
L'Héritage du Pic Saint Loup
L'Ermitage du Pic Saint Loup devient en 2023 l'Héritage du Pic Saint-Loup. Cette propriété familiale est dirigée par Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille. Ils ont fait du domaine, qui fut après la Révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, un fleuron de l’appellation Pic Saint-Loup. Pour les frères Ravaille, produire du vin c’est être en permanence en quête de perfection. Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété est travaillée en biodynamie depuis plusieurs années déjà, et le domaine s'est engagé depuis 2009 dans une agriculture biologique, certifiée depuis 2012.

Dans la zone du Pic Saint Loup, lors du cycle de maturation des raisins, les amplitudes thermiques sont marquées, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Ces variantes thermiques constituent une particularité climatique du Pic Saint Loup, facteur de typicité du vin. Les vignes du domaine Héritage du Pic Saint Loup sont vendangées manuellement à bonne maturité plutôt aux heures fraîches de la matinée. Ici, l’on sélectionne un fruit dont le rendement a été maîtrisé à la taille, et l’on en prend soin depuis la cueillette jusqu’à la mise en cuve, avec le minimum de stress. La vinification des vins de l'Héritage du Pic Saint Loup vient en point d’orgue. Les trois frères, ensemble, y mettent toute leur âme. Une vinification séparée, par terroir et par cépage. Leur identité et leur authenticité affleurent dans des assemblages vieillis un à deux ans en cuve ou dans des barriques dont le bois est fonction du cépage contenu.
Plus d'informations sur le site de L'Héritage du Pic Saint Loup

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Achetez vos vins L'Héritage du Pic Saint Loup au meilleur prix en vente privée !

Site noté
20359 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Nos dernières ventes de vins L'Héritage du Pic Saint Loup

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (2 avis)

94/100 RVF

complexe
expressif
vieilles vignes

« Véritable coup de cœur pour ce Pic-Saint-Loup, un vin puissant et racé de très grande classe »

Guilhem Gaucelm est un vin net et expressif, sur les fruits rouges, la torréfaction, le tabac, le cacao et le clou de girofle. L’attaque en bouche est franche et les tanins sont élégants et soyeux. La finale est florale et longue avec une belle fraicheur. Superbe cuvée !

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024

fruité
vif
fraîcheur

« Un rosé gourmand, LE compagnon idéal de vos grillades »

Ce beau rosé au nez expressif, dévoile des arômes de fruits rouges et des douces notes florales. Fraîcheur et vivacité dominent en bouche, soutenues par une touche d'agrumes. À savourer lors de belles journées ensoleillées.

L'Héritage du Pic Saint Loup - Languedoc Sainte-Agnès blanc 2023

91/100 RVF

floral
équilibré
fraîcheur

« Un blanc délicieux qui vous enchantera à coup sûr ! »

«Le blanc Sainte-Agnès 2023 s'exprime dans un registre plein de fraîcheur, ciselé, salivant. On en redemande.» (Le Guide RVF 2025)

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint Loup Sainte-Agnès rouge 2022

92/100 Coup de Cœur RVF

épicé
fruits noirs
agneau

« Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille, un grand Pic Saint Loup ! »

«Les calcaires de Cazevieille à 350 mètres d'altitude parlent avec brio dans ce Saint Agnès 2022. Il a la structure et la droiture de son terroir d'origine et une belle pointe florale. Un vin qui ira loin» (Le Guide RVF 2025).

L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2023

1*Étoile Hachette

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2022)
fruité
épicé
juteux

« Un vrai régal pour ce millésime, une explosion de saveurs, tout en équilibre »

Tour de Pierre est un Pic Saint Loup fin, caractérisé par une belle gourmandise et un côté friand et croquant. Son aromatique complexe et sa bouche superbement équilibrée raviront les amateurs les plus exigeants.

Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (7 avis)

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
floral
fruits blancs
volaille

D'une robe jaune paille, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez est expressif et complexe s'exprimant sur des tonalités florales et de fruits à chair blanche et fruits secs. L'attaque en bouche est ample et fraîche, construite dans un équilibre parfait. On retrouve les arômes émanant du verre et une longue finale saline. Un blanc délicieux !

Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (6 avis)

91/100 Coup de Cœur RVF

floral
épicé
fruits noirs
viande rouge

« Référence de l'appellation »

« Millésime très bien géré pour Saint-Agnès, plus floral et frais qu'à l'accoutumée. Matière tendre, tanins élégants, justesse de fruit et de texture, le plaisir est déjà au rendez-vous. Il a de la profondeur, mais ne cherche pas à jouer des muscles et se distingue par une expression plus aérienne, empreinte de son terroir d'altitude. » (Le Guide RVF 2023) Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille !

Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (7 avis)

15/20 RVF

Tour de Pierre est un rouge complexe, offrant des notes de réglisse, de fruits rouges, de poivre, de cuir, avec un côté empyreumatique très délicat. Un Pic Saint-Loup ample en bouche, frais et équilibré, où l’on retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la fraise… D’une grande élégance !

Ermitage du Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup 2014

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

14,5/20 RVF

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Dans une robe lumineuse, couleur pêche, ce Coteaux du Languedoc rosé se dévoile sur des arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et d'agrumes (mandarine, pamplemousse rose). L’attaque est fraîche et la bouche onctueuse, donnant une sensation globale tout en finesse, rehaussée en finale par une touche d'amers discrets...

Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (6 avis)

Note : RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès en blanc offre des notes dans un registre floral, de fruits frais à peau blanche (pêche), de fruits secs, de nougat, de fenouil, avec une attaque en bouche franche et nette. Un vin très bien équilibré entre l'acidité et la fraîcheur, la finale s'exprime sur le citron Yuzu...