Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019
1*Étoile
Hachette
"Syrah e Grenache Noir sono i protagonisti di questa cuvée di alta gamma, il cui naso è caratterizzato da un lungo invecchiamento in botte (18 mesi). La frutta (bacche rosse) e la viola si esprimono più liberamente in un palato di buon volume, ben strutturato da tannini fermi e rinfrescato da un tocco di eucalipto sul finale. Dovrebbe essere lasciato a digerire il suo invecchiamento". (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un rosso da dimenticare in cantina per qualche anno, affinché possa esprimersi pienamente...
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Occhio
Colore scuro con riflessi viola
Naso
Potente, caratterizzato da una lunga maturazione in botti di rovere
Bocca
Ricco, con note di pane tostato, fiori di ginestra, frutti rossi, a volte cioccolato, un finale mentolato e note di eucalipto. Lasciare invecchiare per qualche anno in cantina per rivelare la sua complessità e profondità, con note di oliva nera, marmellata di more, rovo, sottobosco, pepe e timo, tannini vellutati.
Servire
A 16-18°C
Bevete prima
2029+
Abbinamento cibo-vino
Ideale per accompagnare una costata di manzo, un cosciotto di agnello alle prugne, un coniglio alle olive, una gardiane de taureau, un piatto di formaggi stagionati...
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2022) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Syrah e Grenache Noir sono i protagonisti di questa cuvée di alta gamma, il cui naso è caratterizzato da un lungo invecchiamento in botte (18 mesi). La frutta (bacche rosse) e la viola si esprimono più liberamente in un palato di buon volume, ben strutturato da tannini solidi e rinfrescato da un tocco di eucalipto sul finale. Va lasciato digerire il suo invecchiamento.
Informazioni sul dominio :
Fabien Reboul ha creato la sua cantina nel 1998 nel cuore del villaggio di Valflaunès, sul sito dell'antico serraglio del barone Jean-Jacques Louis Durand, primo sindaco eletto di Montpellier nel XVIII secolo. Oggi coltiva a mano un vigneto di 14 ettari, senza insetticidi, e si sta convertendo all'agricoltura biologica.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 20/02/2024
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