Château de Valflaunès - Pic Saint-Loup T'em T'em 2019
1*Étoile
Hachette
«Syrah e Grenache nero caratterizzano questa cuvée di alta gamma, il cui profumo porta il segno di un lungo affinamento in botte (18 mesi). Il frutto (frutti rossi) e la violetta si esprimono con maggiore libertà in un palato di buon volume, ben strutturato da tannini decisi e rinfrescato da un tocco di eucalipto nel finale. Lasciamolo riposare tranquillamente affinché possa assimilare il suo affinamento.» (Le Guide Hachette des Vins 2022). Un rosso da lasciare in cantina per qualche anno affinché possa esprimersi appieno...
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Occhio
Abito scuro con riflessi violacei
Naso
Potente, caratterizzato da un lungo affinamento in botti di rovere
Palato
Ricco, con sentori di pane tostato, fiori di ginestra, frutti rossi e, talvolta, cioccolato; un finale mentolato con note di eucalipto; lasciarlo invecchiare qualche anno in cantina affinché riveli tutta la sua complessità e profondità, con note di oliva nera, marmellata di more, rovo, sottobosco, pepe e timo, e tannini vellutati
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2029+
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con una costata di manzo, un cosciotto d'agnello alle prugne secche, un coniglio alle olive, una gardiane di toro, un tagliere di formaggi ben stagionati...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Syrah e Grenache nero sono i protagonisti di questa cuvée di alta gamma, il cui profumo porta il segno di un lungo affinamento in botte (18 mesi). Il frutto (frutti rossi) e la violetta si esprimono più liberamente in un palato di buon volume, ben strutturato da tannini decisi e rinfrescato da un tocco di eucalipto nel finale. Lasciamolo tranquillamente maturare.
Informazioni sulla tenuta:
Fabien Reboul ha fondato la sua cantina nel 1998 nel cuore del paese di Valflaunès, nel luogo dove un tempo sorgeva la vecchia menagerie del barone Jean-Jacques Louis Durand, primo sindaco eletto di Montpellier nel XVIII secolo. Oggi coltiva, a mano e senza l'uso di insetticidi, un vigneto di 14 ettari attualmente in fase di conversione al biologico.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 20/02/2024
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