«Il rosso Classic 2011 presenta aromi leggermente fruttati, ma è di buon corpo, con tannini ben definiti.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF); Una bella personalità, molto mediterranea, esaltata da un attacco morbido e molto fresco, che persiste a lungo in bocca. Un Saint-Chinian da non perdere!
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
molto caratteristico, unisce aromi di spezie varie, gariga, cacao e frutti neri che si fondono con note tostate
Palato
morbida, fresca e croccante, per poi protrarsi in un finale dolce e vellutato
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
La rotondità e la freschezza rendono questo vino perfetto per accompagnare numerosi piatti. Le carni alla griglia (in particolare l'agnello) e i piatti mediterranei sono particolarmente indicati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Vino buono)
Tenuta premiata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Il rosso Classic 2011 presenta aromi leggermente fruttati, ma è corposo, con tannini ben definiti.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo aver completato studi approfonditi in biogenetica, ampelografia ed enologia, Cyril Bourgne ha iniziato la sua carriera a Bordeaux (Château de Fieuzal) prima di intraprendere, insieme alla moglie Nadia, un’avventura vitivinicola più personale nella regione del Languedoc. Il vigneto è curato con rigore e permette, durante le vinificazioni ormai condotte nella nuova cantina immersa nel paesaggio di Saint-Chinian, l'estrazione di sostanze lunghe e fini. La precisione dell'affinamento in botte, applicata alla cuvée Grand Vin a predominanza di Syrah e Mourvèdre, mira a rinnovare l'espressione contemporanea di Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2024) Consigliata