Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
2*Coup de Coeur
Hachette
«È difficile rimanere indifferenti al suo fascino. Con quattro vitigni, tra cui una prevalenza di Carignan, è un vero languedociano, dal colore porpora scuro. Dal bicchiere si sprigionano intensi profumi di frutti rossi e spezie: ribes rosso, granatina, cannella e vaniglia. Dietro una piacevole freschezza, al palato rivela una struttura densa e potente costruita su tannini vellutati; vi si ritrovano la frutta in confettura e le note legnose, alle quali si uniscono il cacao e la liquirizia in un finale lungo e soave.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Occhio
Colore granato, denso, con riflessi violacei
Naso
Potente e solare, con aromi di frutti rossi in confettura, moka e pane tostato
Palato
Pieno, corposo e setoso, con una bella struttura sostenuta da tannini vellutati e note di moka nel finale
Servire
A 16-18°C
Bere da
2018
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con costolette di agnello, costata di manzo o ancora un'anatra arrosto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2019) Preferito (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
È difficile rimanere indifferenti al suo fascino. Con quattro vitigni, tra cui una prevalenza di Carignan, è un vero languedociano, dal colore porpora scuro. Dal bicchiere si sprigionano intensi profumi di frutti rossi e spezie: ribes, granatina, cannella e vaniglia. Dietro una piacevole freschezza, al palato rivela una struttura densa e potente costruita su tannini vellutati; si ritrovano i frutti in confettura e le note legnose, alle quali si uniscono il cacao e la liquirizia in un finale lungo e soave.
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2015, grazie al sostegno finanziario della sua famiglia e degli amici, l'ingegnere agronomo ed enologo Jean-Charles Auffret ha fondato questa tenuta di 7 ettari, i cui appezzamenti, in fase di conversione al biologico, sono distribuiti su quattro comuni (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras e Arboras) e presenta una bella varietà di terreni che consentono diversi adattamenti.