Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
2*Coup de Coeur
Hachette
« È difficile rimanere indifferenti al suo fascino. Con quattro vitigni, tra cui una prevalenza di Carignan, è un vero vino della Linguadoca, dal colore porpora scuro. Dal bicchiere si sprigionano intensi profumi di frutti rossi e spezie: ribes rosso, granatina, cannella e vaniglia. Dietro una piacevole freschezza, al palato rivela una struttura densa e potente, costruita su tannini vellutati; si ritrovano i frutti in confettura e le note legnose, alle quali si uniscono il cacao e la liquirizia in un finale lungo e soave.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Occhio
Colore granato, denso, con riflessi violacei
Naso
Intenso e solare, con aromi di frutti rossi in confettura, moka e pane tostato
Palato
Pieno, ricco e setoso, con una bella struttura sostenuta da tannini vellutati e note di moka sul finale
Servire
A 16-18°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con costolette di agnello, costata di manzo o anche un'anatra arrosto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2019) Preferito (Vino degno di nota)
Azienda valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
È difficile rimanere indifferenti al suo fascino. Con quattro vitigni, tra cui una prevalenza di Carignan, è un vero vino della Linguadoca, dal colore porpora scuro. Dal bicchiere si sprigionano intensi profumi di frutti rossi e spezie: ribes rosso, granatina, cannella e vaniglia. Dietro una piacevole freschezza, al palato rivela una struttura densa e potente, costruita su tannini vellutati; si ritrovano i frutti in confettura e le note legnose, alle quali si uniscono il cacao e la liquirizia in un finale lungo e soave.
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2015, grazie al sostegno finanziario della sua famiglia e degli amici, l’ingegnere agronomo ed enologo Jean-Charles Auffret ha fondato questa tenuta di 7 ettari, i cui appezzamenti, in fase di conversione al biologico, sono distribuiti su quattro comuni (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras e Arboras) e presenta una bella varietà di terreni che consentono diversi adattamenti.