Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2024
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«Il punto di riferimento imprescindibile delle Terrasses du Larzac»
«Gustoso e corposo, il Terrasse du Larzac si caratterizza per un frutto speziato e una struttura setosa e profonda.» (Guida RVF 2027). Vino fornito senza capsula.
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Occhio
Abito di colore rosso intenso, con riflessi violacei
Naso
Espressivo e intenso, con note di amarena e lampone selvatico, ribes rosso e timo
Palato
Fruttato e seducente, con tannini rotondi e raffinati, di evidente golosità, leggermente tannico, con una punta di acidità che armonizza il tutto, finale brillante
Servire
A 16-17°C
Apri
In caraffa
Bere prima
2040+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbinerà perfettamente a un agnello Shahi Korma all'indiana, alle quaglie alla senape e al miele, a una vellutata di lenticchie, a un'insalata alla sarladaise, alle verdure grigliate, a un agnello all'indiana o al cumino...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2027) 95/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Baptiste Granier produce uno dei Cinsault più entusiasmanti, coltivando con maestria una decina di ettari sin dai suoi esordi nel 2007, spinto da un certo Olivier Jullien. Finale delizioso, floreale, con note di frutti rossi e liquirizia: la somiglianza delle sensazioni tattili con i grandi Pinot Nero di Borgogna è evidente. Ha tutte le caratteristiche di un grande vino, tranne il prezzo. La cuvée di punta, proveniente dai vigneti delle Terres-du-Larzac, non è caduta in nessuna delle classiche trappole, come l’eccessiva maturazione e l’eccessiva estrazione, e sfiora i modelli di riferimento del genere, tanto da essere quasi alla loro altezza. Il bianco si è affermato in pochi anni come uno dei migliori vini da pasto della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2027) 94/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Gustoso e corposo, il Terrasse du Larzac si caratterizza per note fruttate speziate e una struttura setosa e profonda.
Informazioni sulla tenuta:
Il progetto “Les Vignes Oubliées” è nato nel 2007, quando Olivier Jullien e Jean-Baptiste Granier, allora tirocinante al Mas Jullien, hanno deciso di vinificare per la prima volta alcuni appezzamenti di vecchi vigneti d’altitudine nella zona di Saint-Privat. Il vigneto sorge su terreni di scisto e arenaria destinati all’abbandono, che producono uve di ottima qualità, ma in quantità ridotte e non in linea con le aspettative delle cooperative locali. L’esperimento si rivela un successo, il vino viene battezzato e l’avventura può continuare: Jean-Baptiste si prenderà cura di questi vecchi ceppi. Oggi vengono affinati in una grotta naturale, un antico frantoio restaurato. Le caratteristiche dei vini si sono delicatamente affinate, per offrire vini dal palato puro e profondo.
PREZZI 1JOUR1VIN
23
.90
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