Proveniente da terreni composti da spilite dura non alterata (di origine vulcanica), in un ampio terroir dei Coteaux du Layon, la cuvée Litus rivela un profumo complesso ed elegante, che evoca note di pesca di vigna, pera e sfumature agrumate e minerali ben presenti. Al palato si apprezzano splendidi sapori di pera e spezie, rotondità e struttura, con tannini fini ed eleganti... Un Anjou di ottima fattura!
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Occhio
abito giallo pallido con riflessi verdi
Naso
complesso ed elegante, evoca note di pesca di vigna, pera e sfumature agrumate e minerali ben evidenti
Palato
splendidi sentori di pera e spezie, rotondo e strutturato, con tannini fini ed eleganti
Servire
a 8-10°C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con pesce di fiume, carni bianche, asparagi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) Selezionata (una tenuta o un'azienda che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Éric Morgat, originario di Layon, produce un Savennières ottenuto da rese molto basse, raccolto a maturazione avanzata e affinato in botti di legno. Nel suo terroir coltivato con agricoltura biologica, cercava la rotondità piuttosto che il carattere incisivo dello Chenin. Negli ultimi Annate si assiste a un cambiamento di stile con vini più lineari; il 2010 è un modello del genere nella ricerca della purezza. L’Anjou bianco, proveniente da un appezzamento acquistato nel 2002 nella zona di Pierre Bise e piantato nel 2003 su spilite, dà vita a una cuvée Litus tutta tensione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Nato sulla riva sud, Eric Morgat è ormai di casa a Savennières. Si è creato un vigneto eccezionale, situato in posizioni pregiate, come la Roche-aux-Moines o uno splendido pendio reimpiantato alla Pierre-Bécherelle. La vendemmia riguarda uve Chenin doré non affette da botrite, vinificate in botte (20% nuove), con fermentazioni malolattiche parziali. A partire dal 2012, la cuvée Fidès sostituisce l’Enclos, il cui appezzamento originario si è ampliato grazie a diversi terroir piantati successivamente. I vini raggiungono una precisione e un’intensità fuori dal comune per l’Anjou, grazie alla costante ricerca di questo viticoltore perfezionista, che non smette mai di affinare ogni dettaglio per migliorare. In cima alla classifica dei Savennières, la tenuta ha conquistato lo scorso anno la sua seconda stella.